據(jù)媒體報(bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和國(guó)家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年生產(chǎn)的糧食中有35%被浪費(fèi)，其中餐桌外的浪費(fèi)就高達(dá)700億斤。
國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)吳子丹日前表示，中國(guó)在糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)存在大量浪費(fèi)現(xiàn)象，收割機(jī)漏不撿、
存儲(chǔ)火燒霉變、流通搬運(yùn)拋灑、加工過(guò)度拋光僅生產(chǎn)后環(huán)節(jié)，我國(guó)一年損耗的糧食就超過(guò)700億斤，接近我國(guó)糧食總產(chǎn)量的6%。
機(jī)械化收割提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的同時(shí)，也增加糧食遺漏數(shù)量。有農(nóng)民表示，以前人工收玉米時(shí)都是先把玉米秸稈割倒，然后再把玉米棒逐一掰下來(lái)，拉運(yùn)到家里后再脫粒。這個(gè)期間的工作大部分都靠人力，干活仔細(xì)，收的過(guò)程中損失很少。
不少農(nóng)民家里儲(chǔ)糧還是習(xí)慣采用直接堆放在地上的方式，這樣的儲(chǔ)糧方式造成浪費(fèi)不說(shuō)，還極易導(dǎo)致霉變。部分糧食收儲(chǔ)企業(yè)由于
存儲(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，運(yùn)輸方式落后，增加了糧食在流通中的損耗。另外，隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，人們?cè)谫?gòu)買大米時(shí)，不僅要求口味，還要求賣相。有專家表示，拋光一次，大米就減少一層，降低了出米率。過(guò)度加工就成了變相浪費(fèi)糧食。
消費(fèi)環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)更是觸目驚心，據(jù)有關(guān)專家估算，中國(guó)每年在餐桌上浪費(fèi)的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示，全球范圍內(nèi)，所有食物在人們消費(fèi)之前，就有多達(dá)三分之一遭到損失或浪費(fèi)。專家指出，今后應(yīng)采取切實(shí)有效的措施，全面推進(jìn)糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)的減損和節(jié)約。
