在物流體系中，倉儲是重中之重，倉庫的存貨量以及防火防水防盜是最基本的，物流倉儲更重要的方面還在于如何分門別類的存放食品并且保證食品不能變質(zhì)，如何面對成百上千種的食品能夠第一時間挑選出來，如何配合訂單快速打包發(fā)送，而且，還有更多的細(xì)節(jié)需要考慮，這些細(xì)節(jié)往往就是決定生鮮成本的關(guān)鍵所在，須知每一個細(xì)節(jié)都可以有效地降低成本。
倉儲轉(zhuǎn)型中那些易陷入的誤區(qū)
在當(dāng)前行業(yè)轉(zhuǎn)型與升級的大環(huán)境下，物流行業(yè)也在升級，主要表現(xiàn)在倉儲方面，開始向智能化與自動化發(fā)展，溫控自然是智能化的，自動化則主要表現(xiàn)在多分區(qū)同時并行撿貨模式以及自動集貨、分揀系統(tǒng)。
生鮮電商刷新物流倉儲規(guī)范
除了冷鏈，在生鮮這個領(lǐng)域，智能設(shè)備、軟件系統(tǒng)甚至輸送線等行業(yè)都需要有長足的進(jìn)展。總體說來，生鮮電商促就了物流行業(yè)的發(fā)展，并且促成物流倉儲行業(yè)步入新規(guī)范時代。
目前，真正做生鮮的企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了新的競爭階段，即物流倉儲與產(chǎn)地直供的比拼，這意味著，生鮮電商以后的發(fā)展將遵循“唯快不攻，唯鮮不破”的原則，那些做不到這點(diǎn)的生鮮電商們以及正要進(jìn)入改行的商家們，需要重新考慮自己的定位。
倉儲轉(zhuǎn)型中需要處理好幾個問題
針對倉儲轉(zhuǎn)型升級過程中需要處理好的幾個問題，中國物資儲運(yùn)協(xié)會會長姜超峰表示，2014年倉儲業(yè)要進(jìn)入質(zhì)的變化階段，一個變化是電商倉儲的物流作業(yè)必須清晰化。電商的物品多，倉儲的東西要少批量多批次，選點(diǎn)和頻次更快。倉儲要適應(yīng)電商的要求，適應(yīng)快速的要求。
第二個大的變化是倉儲業(yè)的投資現(xiàn)在處在一個臨界點(diǎn)上，往前數(shù)5年，倉儲業(yè)每年投資速度超過30%，去年倉儲業(yè)的投資額是4200億，僅次于鐵路。連續(xù)五年超過30%，我們不知道什么時候倉儲的數(shù)量過剩，不知道哪一個時點(diǎn)上會過剩。一旦出現(xiàn)過剩的時候，應(yīng)該怎么辦？現(xiàn)在我們沒有數(shù)據(jù)可以支撐這個臨界數(shù)據(jù)。
1、倉儲空置＆自建倉儲
姜超峰介紹，倉儲空置是因?yàn)榭尚行匝芯侩A段沒有認(rèn)真研究需求。這里要把短期空倉和長期空倉的概念區(qū)別出來。在倉庫作業(yè)里，3～5%空倉率是正?，F(xiàn)象，不能把它作為特殊的情況。
現(xiàn)在大家都在投資物流地產(chǎn)，包括電商也在自建倉儲。電商有兩類：一類電商像京東商城，是有產(chǎn)品的電商；另一類電商是自己沒有產(chǎn)品的電商，它的貨物靠快遞公司來做。第一類有產(chǎn)品的電商，它的產(chǎn)品庫存是前移的，市場有需求電商馬上就發(fā)出去，需要積累庫存帶。如果拿出10萬平方米的庫房為這類的一家電商提供服務(wù)，就會存在風(fēng)險，如果電商經(jīng)營不善一下就退出了，十萬平方米的庫房馬上就沒有收入了。
倉儲業(yè)有一個基本的規(guī)律：不要把所有的庫房租給一家企業(yè)。但是現(xiàn)在電商的規(guī)模越來越大，一下子需求10～20萬平米，誰能給他提供這個？只有行業(yè)倒逼。將來倉儲業(yè)要得到必要的租金，要給足夠資金應(yīng)對風(fēng)險時間的安排，然后選擇經(jīng)營比較好的電商作為客戶，這是將來的合作方式。建倉庫需要很多投資，十萬平方米的一個倉庫，需要投資的資金是1～1. 5億，而它的收入是有限的，建一個倉庫的投資回收一般在12～15年之間，才能有投資回報。
2、新技術(shù)VS勞動力成本
“倉儲管理現(xiàn)在不斷引進(jìn)新的技術(shù)，但是國內(nèi)外的倉儲是有差距的，只有客戶發(fā)展到一定階段，才有引進(jìn)新技術(shù)的必要。另外客戶現(xiàn)在一些簡單的操作就能滿足，勞動力成本還沒有高到必須用設(shè)備的地步，馬克思資本論里講到，采用設(shè)備的臨界點(diǎn)是勞動力成本已經(jīng)大于機(jī)器的成本，就要用機(jī)器了”。姜超峰發(fā)表了倉儲引進(jìn)新技術(shù)的觀點(diǎn)。
目前倉儲行業(yè)普遍的現(xiàn)象是倉庫里做裝卸作業(yè)的基本是40～50歲的人了，20～30歲的人找不到。沒人干了怎么辦？必須上機(jī)器。所以下一步物料裝卸搬運(yùn)分揀的機(jī)械設(shè)備必然有一個快速增長的時期，至少有5、6年時間要快速增長。
快遞公司現(xiàn)在正在技術(shù)改造升級，未進(jìn)入自動化分揀狀態(tài)，人工一天一夜分揀不出來，一旦進(jìn)入自動化分揀設(shè)施，2個小時全部分完。目前順豐有一些自動分揀利用率不夠，一天只開機(jī)兩個小時，貨物上了分揀機(jī)，很快就分揀完了。
3、分撥中心＆聯(lián)合拿地
姜超峰說，快遞行業(yè)的區(qū)域分撥中心一定要建好，在北京和天津建一個分撥中心，同時供應(yīng)北京和天津，那么機(jī)器就能夠8小時運(yùn)作，而不是2小時運(yùn)作。
物流企業(yè)被視為最末端的層次，物流行業(yè)要做好行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，物流采購聯(lián)合會發(fā)揮聯(lián)合整個系統(tǒng)會員的作用。
在全行業(yè)大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的熱潮中，如果物流采購聯(lián)合會組織很多企業(yè)統(tǒng)一拿地，集合拿地，集合建物流基礎(chǔ)設(shè)施是完全可以的。
4、定制化＆標(biāo)準(zhǔn)化
“客觀來說倉儲定制趨勢在我國還不普遍，因?yàn)閷λ枰膫}庫并不熟悉，所以一直宣傳這個概念?！苯逭f，定制最核心的是根據(jù)客戶需求來建設(shè)不同的倉庫結(jié)構(gòu)，比如電商，電商需要的倉庫是什么？快速進(jìn)貨出貨，分揀，對庫房的高度不一定要求很高，我們看亞馬遜分揀中心的圖片，有15個足球場這么大，而它的貨架只有一人多高，貨都在貨架上擺著，有的在地上擺著，同一貨主有不同貨品需求的時候需要分揀需求。
倉儲的標(biāo)準(zhǔn)化方面，一種是這個庫規(guī)定要寬、大，地面要非常光滑，分區(qū)要比較清楚，裝箱要有裝箱的區(qū)；還有一種是快遞公司的倉儲，它需要有自動分揀線，而自動分揀線需要在一個庫房里有進(jìn)貨口和出貨口；還有一種是采用人工分揀的快遞公司的貨庫。因此我們說庫房的結(jié)構(gòu)是根據(jù)客戶的需要來設(shè)計的，但是有很多客戶不明白，這就需要專業(yè)人員去考察它、執(zhí)行它，給它設(shè)計合理的、合適的倉儲類型。
