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洞悉物流供應(yīng)鏈
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記者來到了“中國蜂蜜之鄉(xiāng)”——浙江省江山市展開了一場甜“蜜”之旅。同行的浙江同康蜂業(yè)有限公司總經(jīng)理吳麗楠告訴記者：“通過渤海商品交易所的電子商務(wù)平臺，同康蜂業(yè)把從蜂農(nóng)那里收購來的蜂王漿經(jīng)加工，直送到千家萬戶，縮短了從‘新鮮’到‘健康’的距離。”
我國是世界上最大的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)國和消費(fèi)國，我國蜂王漿的年產(chǎn)量約為3000噸，但國內(nèi)蜂產(chǎn)品消費(fèi)水平卻很低，蜂王漿年人均占有量只有1克，不到發(fā)達(dá)國家的1/10，隨著生活水平的提升以及消費(fèi)這對蜂王漿保健功效的認(rèn)可，蜂王漿的消費(fèi)市場潛力將逐步釋放。
電商平臺 告別“增產(chǎn)不增收”
江山市是我國最大的蜂產(chǎn)品集散地，享有“中國蜜蜂之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，蜂產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2013年全市蜂群數(shù)量達(dá)到23.9萬箱，實(shí)現(xiàn)蜂業(yè)總產(chǎn)值12.99億元，蜂業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益連續(xù)23年位居全國各縣市之首，探索出了一條“協(xié)會+企業(yè)+合作社”新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與標(biāo)準(zhǔn)化的“江山模式”。
盡管如此，江山市副市長徐文仍認(rèn)為，頂著“全國第一大養(yǎng)蜂縣（市）”的榮銜，江山蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并沒有迎來大發(fā)展，整個體量依舊不大。究其原因，江山市畜牧獸醫(yī)局副局長汪禮國認(rèn)為，“蜂產(chǎn)品的價值被低估了。” 這一觀點(diǎn)也是業(yè)內(nèi)的共識。
面對亟待完善的市場格局，同康蜂業(yè)將蜂王漿的“電商化”作為轉(zhuǎn)型升級的破局之路。同康蜂業(yè)是集蜜蜂育種與養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品采購、深加工、產(chǎn)品研發(fā)與貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，總經(jīng)理吳麗楠告訴記者：“銷售渠道單一、市場信息不對稱、缺少議價空間、物流不暢、儲存成本高，造成了蜂農(nóng)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)狀。”
渤商所的電子商務(wù)平臺徹底改變了“信息不對稱”的局面。據(jù)吳麗楠介紹，電商平臺上蜂農(nóng)、蜂企和消費(fèi)者直接對接，從以往的賣家定價，轉(zhuǎn)變成為買賣雙方共同定價，充分發(fā)揮了市場機(jī)制。一年四季在外“追花奪蜜”的蜂農(nóng)們，每天都將收到渤商所平臺發(fā)送的蜂產(chǎn)品收購價格信息，對價格的波動一清二楚，賣給誰、何時賣將更加理性。
全程追溯 讓質(zhì)量決定價格
作為大自然的饋贈，蜂王漿具有防治“三高”、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等保健功效，但國內(nèi)頻頻被曝出的蜂產(chǎn)品造假、摻假等亂象，卻讓蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)籠上了一層陰影。
江山市畜牧獸醫(yī)局副局長汪禮國介紹說，蜂產(chǎn)品從蜂農(nóng)生產(chǎn)出來后，一部分直接進(jìn)入批發(fā)商，再通過批發(fā)商流向零售商，另一部分到達(dá)廠家，經(jīng)過廠家的加工制造后流向超市、專賣店。蜂產(chǎn)品從生產(chǎn)、收購、運(yùn)輸、加工、銷售等每個產(chǎn)業(yè)鏈上環(huán)節(jié)，都可能產(chǎn)生質(zhì)量安全隱患。
為了建起蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的“防火墻”，在渤商所電商平臺銷售的蜂王漿采用浙江省農(nóng)科院參與研發(fā)的電子信息可追溯系統(tǒng)，這是行業(yè)內(nèi)開發(fā)時間最早、系統(tǒng)最完備、操作最人性化的蜂產(chǎn)品生產(chǎn)全程監(jiān)控管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能追溯到每一滴蜂王漿的來源，消費(fèi)通過渤商所的電子商務(wù)平臺“一鍵”就能買到來自源產(chǎn)地的新鮮、健康和放心。
吳麗楠告訴記者，電子信息可追溯系統(tǒng)的上游是蜂農(nóng)，他們通過智能手機(jī)記錄并上傳生產(chǎn)信息，而下游連接的就是同康蜂業(yè)的產(chǎn)品安全數(shù)據(jù)庫，時時掌握蜂王漿的質(zhì)量情況。與此同時，渤商所還引進(jìn)了第三方檢測機(jī)構(gòu)——衢州出入境檢驗(yàn)檢疫局，經(jīng)該機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品將達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。
汪禮國分析，蜂產(chǎn)品企業(yè)采購原料，無論是何種形式，勞務(wù)成本都相當(dāng)高。在質(zhì)量有保證的情況下，直接從渤商所平臺購買原料將大為省事。“這一模式將對蜂產(chǎn)品企業(yè)的生產(chǎn)方式帶來直接的影響。”汪禮國預(yù)測。
