近日，記者從“2015年云南省食品安全監(jiān)管工作暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)”上獲悉，去年云南省食品藥品監(jiān)督管理局開展了一系列監(jiān)查工作。在米線專項(xiàng)整治中共取締無(wú)證生產(chǎn)、衛(wèi)生條件差、存在嚴(yán)重食品安全隱患小作坊8戶，責(zé)令整改223戶；查處違規(guī)添加食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不合格小作坊114戶。據(jù)了解，今年，云南省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等重點(diǎn)問(wèn)題。另外，今年還將重點(diǎn)開展白酒專項(xiàng)整治行動(dòng)。
白酒專項(xiàng)整治即將展開
據(jù)了解，今年云南省食品藥品監(jiān)督管理局將繼續(xù)鞏固去年對(duì)乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理以及米線專項(xiàng)整治，繼續(xù)抓好乳制品、肉制品、白酒、大桶水、食用植物油、食品添加劑等重點(diǎn)食品監(jiān)管和綜合治理工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題要及時(shí)進(jìn)行集中整治。
今年要重點(diǎn)開展白酒專項(xiàng)整治工作，建立白酒小作坊備案制度，按照“規(guī)范一批、提升一批、取締一批”的要求開展專項(xiàng)整治。另外要繼續(xù)整治“兩超一非”、食品塑化劑、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等重點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)大型食品企業(yè)的監(jiān)管也將更加嚴(yán)格。
云南全省乳制品全部可追溯
記者發(fā)現(xiàn)，為從源頭上梳理安全隱患問(wèn)題，云南省食品藥品監(jiān)督管理局確立的2015年工作計(jì)劃中一系列建檔及備案制度正在完善。如，從源頭上將開展食品生產(chǎn)加工主體普查統(tǒng)計(jì)建檔工作，要摸清生產(chǎn)加工主體底數(shù)、掌握本地區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況，建立已獲證企業(yè)和小作坊的風(fēng)險(xiǎn)隱患清單。
另外，信息顯示“云南省食品生產(chǎn)追溯系統(tǒng)”已有21家企業(yè)入網(wǎng)，全省所有乳制品企業(yè)均已入網(wǎng)。這套系統(tǒng)被要求在各地的高風(fēng)險(xiǎn)食品、大型食品生產(chǎn)企業(yè)中推廣應(yīng)用。另外，對(duì)于企業(yè)關(guān)心的許可證改革問(wèn)題會(huì)議也指出方向。
據(jù)悉，從2013年起，云南省已將除迪慶藏族自治州、怒江傈僳族自治州以外的14個(gè)州（市）26類食品生產(chǎn)許可權(quán)下放。今年，云南省食品藥品監(jiān)督管理局將組織開展一次全面的食品生產(chǎn)許可證檢查，并穩(wěn)步推進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)許可制度改革，盡快完善食品流通和餐飲服務(wù)許可“兩證合一”的配套措施。
專項(xiàng)整治成果
去年，云南省食品藥品監(jiān)督管理局開展了乳制品、肉制品、食用植物油、白酒、瓶（桶）裝飲用水、食品添加劑等8類重點(diǎn)食品監(jiān)管和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)綜合治理工作。
針對(duì)云南市場(chǎng)上消費(fèi)量極大的米線生產(chǎn)及流通市場(chǎng)也組織開展了專項(xiàng)整治工作。
在專項(xiàng)整治中云南省共檢查獲證生產(chǎn)加工企業(yè)42家，小作坊2053戶，經(jīng)營(yíng)單位2萬(wàn)多戶，取締無(wú)證生產(chǎn)、衛(wèi)生條件差、設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、存在嚴(yán)重食品安全隱患的小作坊8戶，責(zé)令整改223戶，查處違規(guī)添加食品添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)不合格小作坊114戶。
推行米線包裝上市試點(diǎn)，目前昆明市基本實(shí)現(xiàn)米線包裝上市和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范管理，米線專項(xiàng)整治成效顯著。截至2014年12月31日，云南省共有食品生產(chǎn)企業(yè)4926家獲得6351張食品生產(chǎn)許可證，55家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)獲證55張。
開展乳制品、食用油、肉制品、酒類、飲料、鮮糧制品、蜜餞、風(fēng)味面制小食品等14大類、21小類重點(diǎn)品種及高風(fēng)險(xiǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，確定了一批食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
