關(guān)注掌鏈公眾號
洞悉物流供應(yīng)鏈
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洞悉物流供應(yīng)鏈
近日有消息稱，創(chuàng)立于2014年的美菜網(wǎng)考慮最早今年赴美IPO，計劃籌資5億美元。
眾所周知，以“生鮮電商巨頭”著稱的美菜網(wǎng)是一家B2B的生鮮供應(yīng)鏈企業(yè)，早在2018年9月進(jìn)行的E輪融資中就已估值近70億美元。并且，美菜網(wǎng)自成立以來除2017年以外每年均進(jìn)行兩次融資，但美菜網(wǎng)最近的一筆融資就是停留在2018年。也就是說，美菜網(wǎng)在最近的這三年均無融資消息傳出。
話又說回來，其實在2019年，美菜網(wǎng)曾傳出因融資失敗導(dǎo)致其資金鏈亮紅燈的消息。雖然當(dāng)時美菜網(wǎng)CEO劉傳軍對這一消息進(jìn)行了否認(rèn)，但不否認(rèn)的是，美菜網(wǎng)在很長一段時間都處于虧損的狀態(tài)。再加上近日公司新業(yè)務(wù)總裁兼CFO王燦的離職，難免會讓大眾認(rèn)為美菜網(wǎng)很難渡過資金鏈吃緊的難關(guān)！
然而此次赴美IPO消息的傳出，反而讓我們再次對美菜網(wǎng)刮目相看，也讓我們對劉傳軍曾設(shè)下的“2021年實現(xiàn)規(guī)?；蹦繕?biāo)保留了一份期待！
一、美菜網(wǎng)生鮮供應(yīng)鏈的獨到之處
以“買菜賣菜上美菜”而深入人心的美菜網(wǎng)是中國餐飲供應(yīng)鏈的杰出服務(wù)商。據(jù)了解，截至2021年2月，美菜網(wǎng)已布局全國200多個城市，擁有150個物流中心，日處理超500萬個包裹，2萬多輛配送車輛，員工數(shù)量達(dá)35000人，已為全國約1000萬家餐廳和蔬菜店鋪提供一站式、全品類、全程無憂的餐飲原材料采購服務(wù)。
更值得一提的是，在2018年4月，美菜入選硅谷全球數(shù)據(jù)研究機(jī)構(gòu)PitchBook評選的全球16家獨角獸榜單，2020年8月，美菜網(wǎng)在《2020胡潤全球獨角獸活躍投資機(jī)構(gòu)百強(qiáng)榜》排名第35位。
美菜網(wǎng)獲得的一系列的成就和認(rèn)可并不是毫無根據(jù)的，它直接將農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭搬到城市餐桌，降低流通成本的同時也保障了食品的“鮮”。仔細(xì)分析我們也不難發(fā)現(xiàn)，這與其獨到的生鮮供應(yīng)鏈體系有著密不可分的關(guān)系！
源頭直采是保鮮的重要秘訣：美菜網(wǎng)是土豆銷售量排名第一的電商平臺，日均需求量達(dá)600噸，這或許得益于其探索出的“全國大產(chǎn)區(qū)直采+城市周邊基地直采”運作模式。在這種模式的運營下，新鮮葉菜都以“城市周邊基地直采”的供應(yīng)為主。除此之外，美菜網(wǎng)也在全國絕大多數(shù)地區(qū)建立直采基地，并按照各地需求提前將菜品調(diào)撥到各地的冷藏庫，以完成“讓老百姓生活更簡單”的使命。
倉儲物流是保鮮的重重之重：美菜網(wǎng)對生鮮產(chǎn)品的檢驗、倉儲、物流運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格管控，從入庫安檢到倉庫分揀再到出倉配送都派專業(yè)人員對其流程進(jìn)行精細(xì)化管理，以最大可能的避免因生鮮食材的滯銷導(dǎo)致的鮮度降級。同時，為保障下游終端食品的安全，進(jìn)一步提升供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)的安全性，美菜網(wǎng)也開發(fā)了生鮮電商無接觸配送等的新模式，以真正實現(xiàn)“菜籃子”為綠色加碼的目標(biāo)！
信息化供應(yīng)鏈?zhǔn)潜ｕr的致勝法寶：美菜網(wǎng)CEO劉傳軍曾在一次演講中表示：“我自己是農(nóng)村來的，對農(nóng)業(yè)有著非常深的感情，特別渴望有一種機(jī)會和模式可以更好地做好農(nóng)業(yè)?！被蛟S正是因為劉傳軍的這種情懷，也促使美菜網(wǎng)不僅僅是一個擁有生鮮供應(yīng)鏈優(yōu)勢的服務(wù)平臺，也使其多了一個“農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺”的頭銜！美菜網(wǎng)通過利用大數(shù)據(jù)銷量預(yù)測算法模型來分析商戶的歷史下單產(chǎn)品，在準(zhǔn)確預(yù)估的基礎(chǔ)上提前備貨。
此外，美菜網(wǎng)也利用供應(yīng)商信息和系統(tǒng)，了解供應(yīng)鏈的實時動態(tài)，包括供應(yīng)能力、實時庫存等，以此來達(dá)到優(yōu)化供應(yīng)鏈的目的。并在此基礎(chǔ)上最大程度的保證了生鮮供應(yīng)鏈產(chǎn)品的“生鮮”品質(zhì)。
二、生鮮供應(yīng)鏈戰(zhàn)場硝煙彌漫
美菜網(wǎng)在生鮮戰(zhàn)場上處于“江湖老大哥”的優(yōu)勢地位自然不必多言，但是同樣入局的生鮮電商誰又甘于止步不前呢？
Fastdata極數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2020年上半年，全國生鮮電商交易額達(dá)1821. 2 億元，同比增長137.6%；生鮮電商月活用戶超 7100 萬，同比增長75.4%。
像我們熟悉的每日優(yōu)鮮、叮咚買菜以及近年來大熱的社區(qū)團(tuán)購都在生鮮供應(yīng)鏈這一領(lǐng)域不斷探索，也正因如此，它們也獲取了生鮮供應(yīng)鏈的獨門秘訣！
生鮮電商基本情況一覽表
每日優(yōu)鮮與美菜網(wǎng)同樣成立于2014年，產(chǎn)品覆蓋了水果蔬菜、海鮮肉禽、牛奶零食等全品類。它采用的是與美菜網(wǎng)不同的運作模式，即“城市分選中心+社區(qū)微倉”的二級分布式倉儲體系的前置倉模式。
在這種模式的運作下，每日優(yōu)鮮能保證在生鮮SKU已經(jīng)超過3500個的前提下，前置倉平均周轉(zhuǎn)周期可達(dá)到1.5天，生鮮損耗率低于1%的效果。并且配送時效能達(dá)到最快30分鐘！值得注意的是，在2019年年底，每日優(yōu)鮮就已經(jīng)實現(xiàn)了百億規(guī)模的盈利。
叮咚買菜成立于2017年，產(chǎn)品同樣包含了蔬菜水果、肉禽蛋、水產(chǎn)海鮮等全品類，但它主要采用的是“城批采購+社區(qū)前置倉”前置倉模式及自建物流體系的運作模式，可以保證配送時效29分鐘到達(dá)。
據(jù)有關(guān)報道顯示，截止目前叮咚買菜設(shè)置的前置倉共有約1000個，生鮮SKU累計超10000個，并開通了北京、上海、深圳、杭州等30多個城市，服務(wù)于全國近3000萬用戶。
此外，包括十薈團(tuán)、橙心優(yōu)選、多多買菜等眾多玩家在內(nèi)的社區(qū)團(tuán)購也有其特有的生鮮供應(yīng)鏈！十薈團(tuán)的生鮮占其所有訂單的60%以上，與淘寶合作成立淘寶買菜以來，其不斷加強(qiáng)倉配網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，從源頭到顧客都保證了生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)。
橙心優(yōu)選主要采用產(chǎn)地直采這一模式并優(yōu)化下游倉配能力，以此去除中間流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)來獲取競爭優(yōu)勢。多多買菜則努力以數(shù)字化為依托，在全國范圍內(nèi)建設(shè)冷庫、生鮮冷鏈物流體系等基礎(chǔ)設(shè)施，并建立適合于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈體系，向訂單24小時內(nèi)送達(dá)的目標(biāo)邁進(jìn)！
