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洞悉物流供應鏈
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第七屆進博會臨近尾聲。隨著食品等快消展品完成補貨，中遠海運進博會主場運輸已完成全部展品進館訂單。
為進一步做好本屆進博會食品館主運服務，中遠海運物流供應鏈為參展商創(chuàng)新推出冷藏冷凍展品暫存服務，在場館區(qū)域安置了5個冷凍、3個冷藏熊貓標識的專業(yè)冷鏈集裝箱，以及3輛冷鏈擺渡車，共同組成進博會現(xiàn)場的超大冷庫，通過標準化操作流程及數(shù)字化管理，實現(xiàn)遠程實時溫控、掃碼即收即放，為食品館及國家館的冷鏈展品提供全方位主場運輸服務。
溫度是冷鏈物流的核心，“熊貓”冷箱采用行業(yè)領先的IoT技術(shù)，配載智能管理解決方案IBOX REEFER，實現(xiàn)了遠程實時溫控、位置及開關門監(jiān)控與雙向通訊，極大提升了冷藏集裝箱運輸?shù)陌踩c可控性。
公司冷鏈團隊設計推出進博會冷鏈管理系統(tǒng)，現(xiàn)場搭配即時掃碼，以及工作團隊全天候輪值響應，保障了精準且及時的收發(fā)與配送。在收貨時，卸貨組嚴格按照標準操作流程，為每一件入庫展品提供標準化的測溫、量尺、清點、賦碼、分類存儲等十余項操作。當收到配貨指令時，第一時間極速完成分揀和冷藏車配送，實現(xiàn)全程冷鏈不斷鏈。
食品館展品種類多為紅酒、巧克力、乳制品及生鮮，公司會展團隊按照食品屬性制定存儲運輸方案，除常規(guī)的標準化冷鏈操作流程外，還為一些特殊展品采取額外的保護措施，以確保食品的安全與品質(zhì)。
冷鮮肉類展品。冷鮮牛肉、羊肉等肉制品保質(zhì)期短，對溫度敏感，因此在存儲時將其放置于冷藏庫出風口區(qū)域與倉間內(nèi)區(qū)，保障其環(huán)境溫度盡可能恒定在4攝氏度左右，保障其始終呈現(xiàn)最佳色澤。
冰淇淋類展品。因冰淇淋含有高水分，對溫度十分敏感，操作中會進行單獨備注，提升此類展品在庫內(nèi)操作的優(yōu)先級，避免因操作時間過長導致緩化。
液氮冷凍類展品。液氮冷凍技術(shù)一般運用于食品的保鮮和防止氣味擴散方面，針對液氮冷凍食品，會定期檢查其外觀包裝密封性及異味收斂情況，并做單獨歸類存儲，避免如榴蓮、凍魚等產(chǎn)品因包裝磨損漏氣緩化導致展品之間串味。
短保食品類展品。針對保質(zhì)期僅有1-3天的短保食品，會展團隊開設配送快速通道，簡化周轉(zhuǎn)流程，提升庫內(nèi)操作的優(yōu)先級，以最快速度將短保食品送至展臺。
在本屆進博會結(jié)束后，中遠海運物流供應鏈會展團隊將繼續(xù)為展商做好撤展回運工作。
明年進博，我們不見不散！
