供應(yīng)鏈金融要解決的核心問題，首先是資產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和大數(shù)據(jù)征信。標(biāo)準(zhǔn)化資產(chǎn)是所有中小型供應(yīng)鏈企業(yè)都要面臨的問題，而對于大數(shù)據(jù)征信環(huán)節(jié)，各領(lǐng)域的差距較大。餐飲企業(yè)是大數(shù)據(jù)征信 難度最大的領(lǐng)域之一。
目前市場上大部分餐飲企業(yè)的信息化做的并不完善，線上進(jìn)銷存、財務(wù)、支付和點(diǎn)餐系統(tǒng)并未打通。傳統(tǒng)從餐飲SaaS工具角度切供應(yīng)鏈金融的做法，則面臨著數(shù)據(jù)割裂的基本問題，甚至大多 餐飲企業(yè)信息化尚未完成。今天介紹的“筷來財”，則是基于自主開發(fā)餐飲系統(tǒng)SaaS工具，提供第三方SaaS系統(tǒng)，建立獨(dú)立的線上征信體系來提供供應(yīng)鏈金融服務(wù)。
簡單來說，打破原有SaaS割裂的局面，通過第三方的SaaS工具獲征信信息和其他服務(wù)，以形成第三方的數(shù)據(jù)來源從而進(jìn)行線上征信和風(fēng)控。
餐飲市場本身供應(yīng)鏈較長，上下游企業(yè)賬期同樣較長。主要因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展時期，大眾化品牌連鎖加速發(fā)展，但因輕資產(chǎn)、管理不規(guī)范等因素，被傳統(tǒng)金融機(jī)構(gòu)認(rèn)為信用缺 失而很難獲得融資，越來越長的賬期使餐飲企業(yè)和上游供應(yīng)商都面臨著的更大的資金壓力，因此金融需求相比其他行業(yè)更為明顯。根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計報告，中國2016年餐飲業(yè)全年收入超過3.5萬 億，其中食材采購成本（供應(yīng)鏈）達(dá)1.2萬億。在中國超過的250萬家的餐飲企業(yè)中，供應(yīng)鏈金融的市場規(guī)模達(dá)到數(shù)千億。
筷來財聯(lián)合創(chuàng)始人孟澤向36氪介紹，公司的SaaS管理系統(tǒng)“筷易采”訂單管理系統(tǒng)以及收銀和客流分析系統(tǒng)等，主要作為增值服務(wù)項免費(fèi)提供給合作客戶。與以往的操作方式不同的是，這一 系統(tǒng)并不排斥其他的SaaS系統(tǒng)。相反，與合作伙伴（餐飲企業(yè)）相應(yīng)的采購管理、財務(wù)、收銀系統(tǒng)更好的配合，在企業(yè)管理層面，幫助提升餐飲企業(yè)的在線化、系統(tǒng)化、互聯(lián)網(wǎng)+作業(yè)能力。
在公司層面，這些系統(tǒng)通過對相關(guān)數(shù)據(jù)的獲得，成為筷來財金融服務(wù)的風(fēng)控模型項之一。這也為后續(xù)的風(fēng)險把控與管理提供了大數(shù)據(jù)保障。
“這暫時打破了不同工具間信息割裂的壁壘，通過技術(shù)手段在相對傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)獲得了不錯的征信來源?！泵蠞烧J(rèn)為這是大數(shù)據(jù)征信的核心一部，在此之后的金融服務(wù)才能更好地展開。
當(dāng)然，對于數(shù)據(jù)的安全性，孟澤的解釋是：公司會對數(shù)據(jù)進(jìn)行脫敏處理，并通過授權(quán)和隔離的方式，來分段獲取數(shù)據(jù)。當(dāng)然對于一個資金需求較為強(qiáng)烈的小B企業(yè)來講，這方面相對容易。目前 除了供應(yīng)鏈金融外，筷來財未來還將提供供應(yīng)商融資、企業(yè)理財?shù)认嚓P(guān)業(yè)務(wù)。按照公司的說法，是基于產(chǎn)業(yè)鏈（一鏈）形成共享金融美食生態(tài)圈的“一圈”。
筷來財商業(yè)模型
在風(fēng)控方面，筷來財通過項目的初步盡調(diào)，再對餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)的全流程作業(yè)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集與復(fù)核，以完成進(jìn)一步的風(fēng)控和后續(xù)的檢測和動態(tài)額度管理。除了經(jīng)營性的屬性，筷來財還通過第 三方征信渠道，對企業(yè)和企業(yè)主進(jìn)行非經(jīng)營性因素的風(fēng)控，以保證風(fēng)控效率。
在資金端， 筷來財平臺資金來源，包括機(jī)構(gòu)資金和互聯(lián)網(wǎng)金融平臺的資金。少部分資金來自個人。
2015年9月份上線，迄今服務(wù)的額度近10億元，整體簽意向合同的餐飲企業(yè)有140多家 ，目前正式上線的有50多家。 其中服務(wù)的客戶包括北京的麻辣誘惑、新辣道、冰城串吧；上海的深海800 米、A夢、寶燕等，以及川渝地區(qū)的渝風(fēng)堂、堃驕、鎮(zhèn)三觀等。
創(chuàng)始人早先在餐飲領(lǐng)域有較多經(jīng)驗(yàn)，目前的主要BD渠道來源于業(yè)內(nèi)資源和行業(yè)協(xié)會等。當(dāng)然，公司面對的直接競品餐飲小貸及BAT的餐飲金融服務(wù)部門，后者在流量和資源斷有些優(yōu)勢。不過作 為更為專業(yè)化金融服務(wù)平臺，筷來財也能獲得一定的后發(fā)優(yōu)勢。
公司早先獲得并獲得聯(lián)創(chuàng)永宣、松樹資本、九合創(chuàng)投等三家的超千萬元天使投資。2016年4月，獲得多家機(jī)構(gòu)的數(shù)千萬元Pre-A輪投資，其中有來自戰(zhàn)略性和業(yè)務(wù)性的股東加入。目前正在尋求A 輪融資。
公司目前團(tuán)隊人數(shù)在100人左右，主要包括技術(shù)、業(yè)務(wù)和風(fēng)控。公司總部在北京，并在華東、華南和西南地區(qū)設(shè)有辦公室。孟澤先后在可口可樂、匯源、雪花啤酒等公司從事營銷管理工作。聯(lián) 合創(chuàng)始人兼CEO李宏文為連續(xù)創(chuàng)業(yè)者，曾任金企投資總裁和先鋒金融集團(tuán)聯(lián)合黃金CEO，在餐飲供應(yīng)鏈和金融服務(wù)行業(yè)有較多經(jīng)驗(yàn)。
