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洞悉物流供應(yīng)鏈
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繼大連、煙臺后，又一地進(jìn)口凍蝦新冠病毒檢出陽性。8月12日，安徽蕪湖市疫情防控應(yīng)急綜合指揮部通報，當(dāng)?shù)匾徊惋嫷赀M(jìn)口厄瓜多爾凍蝦外包裝樣本新冠病毒檢測結(jié)果為陽性。
8月11日，煙臺經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)在對冷鏈?zhǔn)称芳皬臉I(yè)人員摸排檢測中發(fā)現(xiàn)，有3家企業(yè)自大連口岸進(jìn)口的同一外籍貨船冷凍海鮮產(chǎn)品外包裝樣本新冠病毒核酸檢測結(jié)果疑似陽性。
從武漢到北京，一波又一波禍出冷鏈海鮮
一、武漢海鮮市場：病毒不能確定源頭
2020年1月，中國第一波新冠肺炎疫情爆發(fā)地武漢華南海鮮批發(fā)市場——華中地區(qū)規(guī)模最大的，集海鮮、冰鮮、水產(chǎn)、干貨、物流服務(wù)等為一體的水產(chǎn)品流通市場。這次疫情最終造成武漢50340人感染，湖北省68139人感染，占全國患者總數(shù)的76%（截至8月12日）。
4月9日，英國劍橋大學(xué)在《美國科學(xué)院院刊》(PANS)發(fā)布的新冠病毒起源研究報告顯示：新冠病毒分三個變種：A類病毒、B類病毒、C類病毒。A類病毒為“爆發(fā)根源”，A類病毒更多出自美國和澳洲的受感染者。A類病毒在武漢極少，且來源出自在武漢生活過的美國人。A類和從蝙蝠等攜帶病毒最為相似。
B類病毒是中國境內(nèi)（即武漢）主要類型，并且沒有傳播出東亞地區(qū)。C類病毒是歐洲主要類型。亞洲地區(qū)的中國香港，新加坡，韓國屬此類，但中國大陸沒發(fā)現(xiàn)。若說A類病毒是父親，B類病毒是兒子，中國只找出現(xiàn)兒子病毒，沒找到父親毒源。至今尚不能確定武漢出現(xiàn)的新冠肺炎病毒源頭出自哪里。
二、北京新發(fā)地海鮮：基因測序病毒來自歐洲
6月11日，北京新發(fā)地海鮮攤位再次爆發(fā)疫情，造成北京335名例感染者。經(jīng)過北京疾控中心對新發(fā)地的病毒溯源調(diào)查，最初先從新發(fā)地及京深海鮮市場進(jìn)口三文魚案板上發(fā)現(xiàn)新冠病毒。
6月14日，北京疾控中心新冠肺炎疫情防控專家組成員楊鵬表示 “通過全基因組測序發(fā)現(xiàn)病毒是從歐洲方向來的，初步判定與輸入性有關(guān)。但病毒到底怎么來的，還無法確定。有可能是污染的海產(chǎn)品或肉類，或者進(jìn)入市場的人通過分泌物進(jìn)行傳播。”
北京市場監(jiān)督管理局工作人員進(jìn)行海鮮水產(chǎn)檢查 新華社
北京新發(fā)地號稱全亞洲最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及“亞洲最大的菜籃子”，在全國4600多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場中，新發(fā)地市場交易量、交易額已連續(xù)十四年雙居全國第一，新發(fā)地很多進(jìn)口海鮮源自京神海鮮市場——北京最大的進(jìn)口鮮活海鮮市場，進(jìn)口主要源頭包括挪威等北歐國家。
三、大連廈門海鮮：病毒源頭或出厄瓜多爾
7月初，已經(jīng)長時間零病例的大連市突然發(fā)現(xiàn)疫情。7月3日,大連海關(guān)從裝載厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個樣品樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。大部分與凱洋世界海鮮市場有關(guān)，如7月26日大連感染12例，均為凱洋世界海鮮員工。截至8月12日，大連市患者為110人。
同樣在7月3日，廈門海關(guān)從厄瓜多爾某公司生產(chǎn)的凍南美白蝦的兩個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。7月15日，厄瓜多爾外長路易斯加耶戈斯稱，厄方已向中國保證，將履行“必要程序”，以確保該國出口到國際市場產(chǎn)品的安全性，但這種口頭保障似乎沒起作用?？?cè)丝?700多萬人的厄瓜多爾，截至8月12日新冠肺炎感染近10萬人，約每170人有1人感染。對疫情如此嚴(yán)重的國家，中國海鮮進(jìn)口是不是該叫停了？
從大連、廈門、煙臺等發(fā)現(xiàn)病毒多出自厄瓜多爾凍蝦集裝箱和物流外包裝，病毒傳播都離不開冷鏈物流進(jìn)口的海鮮。如果疏忽大意，中國第二波疫情會不會禍起冷鏈?zhǔn)称罚?/p>
為何新冠疫情總與冷凍水產(chǎn)相關(guān)？
“從科學(xué)角度而言，冷鏈能為食品保鮮，也能為病毒‘保鮮’。一旦食品在流通環(huán)節(jié)中沾染新冠病毒，傳統(tǒng)冷鏈低溫高濕的環(huán)境反而更有利于病毒長期保有侵染活力?！苯?，愛爾蘭皇家科學(xué)院院士、國際制冷科學(xué)院院士孫大文向記者表示，當(dāng)前仍舊無法證實海鮮、水產(chǎn)品可以感染新冠病毒，但上述疫情案例表明，相關(guān)市場所售冷鏈生鮮食品確有潛在風(fēng)險。
冷鏈能為病毒“保鮮”？首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院急診科主任醫(yī)師李力卓認(rèn)為，新冠病毒出現(xiàn)在海鮮市場，有主要三點(diǎn)原因。
一，在海鮮市場，很多海產(chǎn)品都是冷凍儲存。這樣的環(huán)境下，病毒能夠存活很長時間，傳染人的幾率也更大，如論商戶還是消費(fèi)者務(wù)必注意口罩防護(hù)。
二，在海鮮市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場每天都有大量人員進(jìn)出，只要有一個人攜帶病毒未能被發(fā)現(xiàn)而進(jìn)入市場，就有可能會造成疫情的擴(kuò)散。
三，海鮮市場的很多海產(chǎn)品是外地輸入，也包括國外進(jìn)口。目前國外的疫情遠(yuǎn)比國內(nèi)嚴(yán)峻，全球每天有十幾萬新增新冠病例，這些進(jìn)口產(chǎn)品在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中可能接觸新冠病毒感染者，造成污染。在產(chǎn)品入境后，海鮮市場的人在操作時手也會接觸這些產(chǎn)品，從而會引起人際間的進(jìn)一步傳播。
各地緊急行動切斷冷鏈病毒傳播
一、北京市：加強(qiáng)冷鏈物流管理
7月30日，北京市委宣傳部副部長徐和建表示，北京將加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，統(tǒng)一進(jìn)京冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，加快建立全鏈條閉環(huán)追溯管理體系。北京市場監(jiān)督管理局副局長陳言楷還通報了北京加強(qiáng)冷鏈監(jiān)管的相關(guān)措施：
① 制定《進(jìn)一步加強(qiáng)本市冰鮮冷凍食品疫情防控工作方案》，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，通過采取強(qiáng)化冰鮮冷凍食品溯源管理，建立產(chǎn)地預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)冷鏈物流管理；
② 聚焦重點(diǎn)對象，統(tǒng)籌多部門聯(lián)合執(zhí)法，對北京進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營單位開展全面排查，將農(nóng)貿(mào)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、商超、餐飲服務(wù)單位等作為重點(diǎn)排查對象。
③ 各區(qū)建立詳細(xì)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芾砼_賬，有效夯實管理基礎(chǔ)。同時，要求本市生產(chǎn)經(jīng)營冰凍水產(chǎn)品、肉類的食品加工企業(yè)與第三方核酸檢測機(jī)構(gòu)建立送檢制度。
二、上海市：冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨查驗不缺漏
從事儲運(yùn)、加工、銷售進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返钠髽I(yè)，應(yīng)如何加強(qiáng)疫情防控，保障人員和食品安全？上海市衛(wèi)健委最新出臺“防9條”，其中涉及冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管的有：
① 做好供應(yīng)商合規(guī)性檢查和評估，對每批食品進(jìn)口查證驗貨，肉類、水產(chǎn)品及其制品必須具有檢驗檢疫合格證明；
② 進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返认嚓P(guān)溯源信息，按要求上傳至食品安全信息溯源平臺，保證食品可溯源；
③ 運(yùn)輸冷鏈?zhǔn)称返能囕v不得擅自開箱，每批次食品運(yùn)輸完畢后，用含有效氯500mg/L消毒液對車輛和食品冷藏箱內(nèi)外壁實施全面消殺。非食品專用運(yùn)輸車輛，在運(yùn)輸食品前應(yīng)對車輛進(jìn)行一次徹底清洗消毒。
三、烏魯木齊：加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管
在新疆維吾爾自治區(qū)人民政府新聞辦公室10日舉行的新聞發(fā)布會上，烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局副局長鐘美文表示，烏魯木齊將從成立專門機(jī)構(gòu)、源頭監(jiān)管、監(jiān)督檢查、常態(tài)防控四個方面采取措施，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。
① 從冷鏈?zhǔn)称肺锪魉菰粗?，抓好精?zhǔn)防控。一方面，嚴(yán)格落實“外防輸入”要求，把住鐵路、飛機(jī)、公路運(yùn)輸關(guān)口，對冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸檢測，結(jié)果陰性方可放行；另一方面，督促食品經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，各大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場一律對購進(jìn)的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行核酸檢測。
② 統(tǒng)籌多部門聯(lián)合執(zhí)法，全面排查各類批發(fā)市場、商超、餐飲（酒店）、冷鏈運(yùn)輸企業(yè)等食品經(jīng)營及運(yùn)輸主體，督促貯存、運(yùn)輸、加工、分裝、銷售等各個環(huán)節(jié)落實“人物并防”等工作要求。
③ 持續(xù)完善冷鏈?zhǔn)称贩酪吖ぷ鳈C(jī)制，做好冷鏈?zhǔn)称吩搭^端、生產(chǎn)端、市場端、消費(fèi)端等各環(huán)節(jié)的食品安全和疫情防控工作。
四、青島市：對冷鏈?zhǔn)称窐I(yè)者核酸采樣
日前，青島市南區(qū)市場監(jiān)督管理局全力以赴開展全區(qū)冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營單位排查和重點(diǎn)人員核酸采樣的緊急行動。截至目前，已經(jīng)完成了全區(qū)近13000家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的首輪排查，重點(diǎn)人員核酸采樣1219人。
加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管 央視新聞截圖
進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡绾未_保安全?
掌鏈注意到，7月，大連、廈門海關(guān)及江西、云南、重慶等地從進(jìn)口厄瓜多爾凍南美白蝦外包裝樣本中檢出新型冠狀病毒核酸陽性。北京6月份出現(xiàn)本土聚集性病例，可追溯的源頭也顯示與當(dāng)?shù)剡M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚嘘P(guān)。因此，加強(qiáng)對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳傲魍ㄖ懈鳝h(huán)節(jié)的監(jiān)管尤為重要。
孫大文院士建議，相關(guān)部門需對進(jìn)口食品加大抽檢力度，并將新冠病毒核酸檢測作為當(dāng)前特殊時期下進(jìn)口食品的必檢項目，包括對食品本身和食品包裝的檢測；此外，食品出關(guān)前在出口國境內(nèi)的一切流通環(huán)節(jié)都需生成詳盡路徑報告交中國海關(guān)報備。
“相關(guān)部門應(yīng)建立健全國內(nèi)進(jìn)口食品追溯體系，一旦出現(xiàn)食源性病毒侵染的疫情，可利用該追溯體系‘順藤摸瓜’，快速鎖定疫情源頭，為控制突發(fā)疫情爭取寶貴時間?！睂O大文同時認(rèn)為，要加強(qiáng)食品從業(yè)人員的個人防護(hù)和健康管理；對于冷鏈?zhǔn)称妨魍ōh(huán)節(jié)中涉及的運(yùn)輸工具、設(shè)備設(shè)施及場所等，也要進(jìn)行定期專業(yè)消殺，阻斷病毒的傳播途徑；
更為重要的是，須對出口國實行食品安全風(fēng)險等級劃分。孫大文認(rèn)為，可以效仿中國當(dāng)前對新冠肺炎疫情風(fēng)險等級的劃分標(biāo)準(zhǔn)，對出口國進(jìn)行食品安全風(fēng)險等級劃分。具體而言，將疫情防控得當(dāng)、核酸檢測能力充足、食品出口標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛的國家，列入食品進(jìn)口綠色國家清單；
與此同時，將疫情嚴(yán)重且防控不力的國家和地區(qū)列入紅色警告清單。在不違背相關(guān)國際貿(mào)易協(xié)定的基礎(chǔ)上，中國應(yīng)當(dāng)針對性制定相關(guān)政策，減少或停止該類國家或地區(qū)的食品進(jìn)口。
合作聯(lián)系
