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洞悉物流供應(yīng)鏈
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洞悉物流供應(yīng)鏈
5月21日，中國物資與采購聯(lián)合會食材供應(yīng)鏈分會在其公眾號頭條發(fā)表文章：《玉湖冷鏈：養(yǎng)育冷鏈?zhǔn)巢摹熬G巨人”》，對玉湖冷鏈踐行ESG發(fā)展理念、將綠色低碳落實(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐進(jìn)行了詳細(xì)報(bào)道。
以下是報(bào)道全文：
2021年10月25日，正在興建全球最大冷鏈?zhǔn)巢捻?xiàng)目群的玉湖冷鏈，在內(nèi)部設(shè)置了一個(gè)“落實(shí)雙碳目標(biāo)PMO”，由總裁親自掛帥。
成立PMO（Project Management Office，直譯為“項(xiàng)目管理辦公室”），專注推動(dòng)那些需跨部門協(xié)同的業(yè)務(wù)，這是香港玉湖集團(tuán)作為跨國華資企業(yè)的傳統(tǒng)。同樣的，在玉湖集團(tuán)的國際食材供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展運(yùn)營“雙核心”下，“綠色”、“可持續(xù)發(fā)展”也一直是其傳統(tǒng)。
玉湖冷鏈延續(xù)了這些傳統(tǒng)。
設(shè)置這個(gè)PMO，玉湖冷鏈當(dāng)作了一個(gè)常態(tài)管理動(dòng)作。其實(shí)，這并非新設(shè)架構(gòu)，僅僅是對既有工作的正式定名而已。早在該集團(tuán)啟動(dòng)實(shí)施“玉湖冷鏈大中華戰(zhàn)略”時(shí)，就明確將減少碳排放、建設(shè)綠色園區(qū)、發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè)作為基本原則，并在香港的集團(tuán)總部設(shè)置了專人專班進(jìn)行研究、規(guī)劃，要求從基建階段開始就必須融入到園區(qū)建設(shè)中。
“可以說，綠色是玉湖冷鏈的‘胎教’之一”，玉湖冷鏈發(fā)言人說，“在綠色低碳方面，不少企業(yè)走的都是先發(fā)展、再治理、后提升的道路，但玉湖冷鏈從一開始就將自己當(dāng)做‘綠巨人’來培育”。
“大食物觀”需要“大環(huán)境觀”
玉湖冷鏈發(fā)言人說，“樹立大食物觀”，要構(gòu)建多元化食材供給體系。這一“大食物觀”，需要“大環(huán)境觀”配合、支撐；要鞏固好“食者民之本”，就需要維護(hù)好“綠者食之根”。
在整個(gè)食材供應(yīng)鏈中，從生產(chǎn)、流通、儲存、加工、分銷等環(huán)節(jié)，均會產(chǎn)生相當(dāng)?shù)奶寂欧牛渲凶顬橹匾突A(chǔ)的冷鏈，更是“用能大戶”，如何在充分保障食材供給與安全的基礎(chǔ)上推動(dòng)碳減排頗具挑戰(zhàn)。
國務(wù)院在《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》中提出，順應(yīng)綠色生產(chǎn)生活方式發(fā)展趨勢和推進(jìn)碳達(dá)峰、碳中和需要，把綠色發(fā)展理念貫穿到冷鏈物流全鏈條、各領(lǐng)域，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型整體驅(qū)動(dòng)冷鏈物流運(yùn)行管理和治理方式變革，提升行業(yè)綠色智慧發(fā)展水平。
行業(yè)內(nèi)的資深專家對此深有體會。中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付表示，以綠色低碳為方向，是未來發(fā)展必由之路，冷鏈企業(yè)應(yīng)加大綠色技術(shù)和裝備研發(fā)投入，以及新能源基礎(chǔ)設(shè)施改造，研發(fā)新型綠色節(jié)能保鮮技術(shù)裝備，為實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會秘書長秦玉鳴也認(rèn)為，綠色發(fā)展理念已經(jīng)貫穿了冷鏈發(fā)展的全鏈條，表現(xiàn)在凈菜加工、綠色包裝與標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化物流、綠色冷庫等方方面面。清潔高效低碳食材供應(yīng)鏈，能對食材上下游企業(yè)與環(huán)境之間的資源效益、經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)，其高效率、低排放、低消耗的基本特征符合可持續(xù)發(fā)展理念的經(jīng)濟(jì)增長模式。
玉湖冷鏈（廣州）交易中心項(xiàng)目實(shí)景
作為頭部企業(yè)，玉湖冷鏈將推動(dòng)國際冷鏈?zhǔn)巢娜珒r(jià)值鏈減排行動(dòng)、進(jìn)而賦能合作伙伴實(shí)現(xiàn)低碳轉(zhuǎn)型，作為其踐行ESG的核心目標(biāo)。
玉湖冷鏈認(rèn)為，雙碳實(shí)現(xiàn)應(yīng)統(tǒng)籌端到端的食材供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，以食材綠色供應(yīng)鏈打造為落腳點(diǎn)，著眼于產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈重塑，為客戶提供全過程、全鏈條、全周期的跨境供應(yīng)鏈綠色服務(wù)，健全綠色低碳循環(huán)發(fā)展流通體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，將綠色低碳落實(shí)到產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)“環(huán)節(jié)”和“細(xì)節(jié)”，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值和社會價(jià)值的統(tǒng)一。
玉湖冷鏈對養(yǎng)育“綠巨人”是真抓實(shí)干的。相比較傳統(tǒng)模式下“打補(bǔ)丁式”的局部創(chuàng)新，發(fā)力產(chǎn)業(yè)新基建的玉湖冷鏈在ESG策略的落地上更為迅速、也更為全面。在拿地建設(shè)國際高標(biāo)數(shù)智化冷鏈園區(qū)的同時(shí)，同步引入國際先進(jìn)的智慧冷鏈和綠色建筑技術(shù)。在玉湖冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)等各個(gè)階段，該公司對優(yōu)化運(yùn)營能效、可再生能源利用、打造綠色建筑、推動(dòng)綠色供應(yīng)鏈、數(shù)智化運(yùn)營等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)劃，既關(guān)注長期主義，又注重當(dāng)下實(shí)踐。
超大“綠倉”只是第一步
玉湖冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個(gè)項(xiàng)目均已開工建設(shè)，揭陽項(xiàng)目已完成土地摘牌，五個(gè)項(xiàng)目在建面積超130萬平米，構(gòu)成了目前中國、乃至全球在建的最大冷鏈項(xiàng)目群。
這其中，廣州、成都、武漢三大在建一級交易中心均已獲評“一級（三星）綠色倉庫”，這是國家在該領(lǐng)域的最高等級資質(zhì)。三者相加，構(gòu)成了規(guī)模超大的“綠倉”群，這是玉湖冷鏈養(yǎng)育“綠巨人”交出的第一份答卷。
超大“綠倉”認(rèn)證，僅僅是玉湖冷鏈培育“綠巨人”的起步。在重資產(chǎn)方面投資巨大、在大中華區(qū)全面布局的玉湖冷鏈，無疑具備“航母”級的規(guī)模體量，以此為依托，在綠色低碳方面的任何細(xì)小演進(jìn)，都能將企業(yè)的“規(guī)模效應(yīng)”匯聚為行業(yè)的“規(guī)模效益”。
對于玉湖冷鏈而言，提升冷庫的運(yùn)營能效，是“綠倉”超越資質(zhì)認(rèn)證、真正發(fā)揮作用的關(guān)鍵。該公司全面應(yīng)用先進(jìn)冷鏈物流自動(dòng)化設(shè)備與數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化倉儲流程，極大縮短貨物進(jìn)出庫時(shí)間，節(jié)省人工作業(yè)，以降低單位貨物存儲及倉內(nèi)操作能耗，提升運(yùn)營效能。
“綠倉”僅僅是一個(gè)環(huán)節(jié)，玉湖冷鏈更為注重構(gòu)建“綠色供應(yīng)鏈運(yùn)營體系”，構(gòu)建倉干配一體化綠色物流體系，規(guī)劃引入新能源冷鏈車、應(yīng)用電動(dòng)叉車、智能穿梭車、綠色包裝和循環(huán)載具，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化貨物分揀、綠色物流運(yùn)輸，推進(jìn)可循環(huán)包裝、減量包裝和可降解包裝，完善包裝物回收和食品廢物處理，在提升效率的同時(shí)減少碳排放。
玉湖園區(qū)——精益節(jié)能放大器
玉湖冷鏈各地交易中心在規(guī)劃、設(shè)計(jì)時(shí)，就十分重視對于新能源的應(yīng)用與用電節(jié)能。據(jù)發(fā)言人介紹，該公司通過規(guī)劃部署“新能源冷藏車+智能充電樁+光伏”組合，為太陽能光伏發(fā)電在冷鏈物流領(lǐng)域的更廣泛應(yīng)用打造“新樣板”。
玉湖冷鏈廣州項(xiàng)目，規(guī)劃安裝分布式光伏，預(yù)計(jì)每年太陽能發(fā)電量600萬度以上，可減少碳排放4710余噸。這有利于轉(zhuǎn)變冷鏈園區(qū)能源使用結(jié)構(gòu)，采用太陽能等綠色能源替代傳統(tǒng)能源，從而實(shí)現(xiàn)玉湖冷鏈交易園區(qū)的減排降碳。
此外，玉湖冷鏈還規(guī)劃有光儲充一體化車棚、太陽能智慧座椅、太陽能智慧路燈等。以太陽能路燈為例，可利用太陽能發(fā)電、支持遠(yuǎn)程開關(guān)，控制亮燈時(shí)長，更好地減少能耗。
除了新能源應(yīng)用，玉湖冷鏈的精益節(jié)能表現(xiàn)在對能源的循環(huán)利用，其中，對水的循環(huán)利用頗具代表性。玉湖冷鏈的園區(qū)借鑒了“海綿城市設(shè)計(jì)”理念，打造“海綿園區(qū)”，因地制宜，充分利用場地空間合理設(shè)置綠色雨水基礎(chǔ)設(shè)施，減少外排雨水量，以達(dá)到自然積存、自然滲透、綜合利用的雨水控制目標(biāo)，達(dá)成園區(qū)水循環(huán)利用的目標(biāo)。
在節(jié)水方面，園區(qū)綠化采用噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉形式，設(shè)置土壤濕度感應(yīng)器、雨天關(guān)閉裝置等節(jié)水自動(dòng)控制系統(tǒng)，優(yōu)先采用非傳統(tǒng)水資源（雨水、市政再生水等）。使用節(jié)水灌溉方式的綠化面積占項(xiàng)目綠化總面積的比例為100%。
玉湖冷鏈發(fā)言人笑言，諸如此類當(dāng)然稱不上“黑科技”，而是相當(dāng)成熟的技術(shù)。她說，玉湖冷鏈在相當(dāng)意義上也是一家科技公司，除了一定的研發(fā)之外，其科技含量更體現(xiàn)在各種成熟技術(shù)的整合運(yùn)用、尤其是在大場景上的整合運(yùn)用，這種場景之“大”，既體現(xiàn)在規(guī)模體量的橫向維度上，也體現(xiàn)在覆蓋供應(yīng)鏈上下游的縱向維度上。她說，規(guī)模的量變產(chǎn)生效益的質(zhì)變，這才是科技應(yīng)用推廣上的“玉湖特色”。
產(chǎn)業(yè)數(shù)智“新基建”
玉湖冷鏈養(yǎng)育“綠巨人”，關(guān)鍵的發(fā)力點(diǎn)之一就是自身對產(chǎn)業(yè)鏈整合的廣度與深度，顯然這是頗具難度的規(guī)劃，需要依托其打造數(shù)智新基建全產(chǎn)業(yè)場景的能力。
自成立伊始，玉湖冷鏈就將數(shù)智科技視為自身的核心競爭力，提出“打造線下流通標(biāo)準(zhǔn)，賦能線上數(shù)智貿(mào)易”的商業(yè)模式，構(gòu)建對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)的新一代冷鏈?zhǔn)称窋?shù)智新基建全產(chǎn)業(yè)場景。
玉湖冷鏈業(yè)務(wù)覆蓋從海外源頭到國內(nèi)城市配送的食材貿(mào)易流通全鏈條，在業(yè)務(wù)類型上則涵蓋了貿(mào)易、倉儲、物流、交易、加工、配送等，業(yè)務(wù)形態(tài)差異大、流程多、主體多、復(fù)雜度高，這對于供應(yīng)鏈的管理提出了極大的挑戰(zhàn)。
這考驗(yàn)的，一是園區(qū)管理能力，二是供應(yīng)鏈運(yùn)營能力。
玉湖的應(yīng)對之道，還是發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，對既有的科技進(jìn)行整合、運(yùn)用、提升，向科技運(yùn)用的廣度與深度要效益，這與其一貫提倡的“極致、徹底”的工作作風(fēng)非常吻合。
在園區(qū)管理方面，該公司建立了智慧園區(qū)管理系統(tǒng)，智能管控、優(yōu)化管路，以降低園區(qū)能耗與碳排放。通過IoT技術(shù)，玉湖冷鏈智慧園區(qū)實(shí)現(xiàn)能耗管理的多場景覆蓋，以適用于各類空間，實(shí)現(xiàn)水、電、氣等能耗采集與管理。通過對所采集的用能數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)對用能異常的智能告警及自動(dòng)調(diào)控。同時(shí)，支持多維管控，通過建立能耗模型，對建筑空間的全過程能耗進(jìn)行量化管理。
供應(yīng)鏈綠色運(yùn)營的關(guān)鍵，則是數(shù)智化運(yùn)營，考驗(yàn)的是信息流與實(shí)物流的融合程度。縮短供應(yīng)鏈路徑和食材的位移軌跡，強(qiáng)化供給和需求的匹配效率，減少無效運(yùn)輸及無效倉儲，降低能耗與廢棄排放。
通過將玉湖冷鏈“智慧園區(qū)”系統(tǒng)與智慧供應(yīng)鏈服務(wù)系統(tǒng)聯(lián)結(jié)打通，可實(shí)現(xiàn)對全業(yè)務(wù)場景下“人車貨場”要素的智慧化運(yùn)維和精準(zhǔn)監(jiān)控管理，強(qiáng)化了信息的整合處理與作業(yè)協(xié)同。
“綠色”是成本、也是收益
雙碳背景下，冷鏈?zhǔn)巢牧魍ㄆ髽I(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)，需在業(yè)務(wù)擴(kuò)張與碳排放規(guī)模之間尋求智慧的解決之道。玉湖冷鏈發(fā)言人說，“綠色”既是投入、也是產(chǎn)出，既是成本、也是收益，是從“高增長”過渡到“高質(zhì)量”的必由之路。她強(qiáng)調(diào)，踐行雙碳政策及ESG要追求“功在社會”，也要追求“利在行業(yè)”，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)ESG自身的可持續(xù)發(fā)展，真正融入到企業(yè)、行業(yè)的日常運(yùn)營中，而非“說在嘴上、掛在墻上、寫在紙上”，當(dāng)作“稻草人”擺設(shè)。她說：“說到底，企業(yè)應(yīng)當(dāng)、也必須將ESG當(dāng)作發(fā)展的機(jī)遇來對待。”
玉湖冷鏈作為服務(wù)食材供應(yīng)鏈的國際級平臺企業(yè)，其在產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)聯(lián)賦能作用相當(dāng)可觀，其所養(yǎng)育的“綠巨人”，既包括自身，也包括上下游的企業(yè)，最終養(yǎng)育的，其實(shí)是個(gè)“綠巨人群”、“綠巨人朋友圈”，是一個(gè)鏈接境內(nèi)外的冷鏈?zhǔn)巢馁Q(mào)易“綠色”生態(tài)圈。
玉湖集團(tuán)是一家有二十多年歷史的跨國實(shí)業(yè)投資集團(tuán)，總部設(shè)于香港,由祖籍廣東的香港企業(yè)家、著名愛國僑領(lǐng)黃向墨先生創(chuàng)立。黃向墨先生現(xiàn)任中國和平統(tǒng)一促進(jìn)會常務(wù)理事、中華海外聯(lián)誼會常務(wù)理事、香港選委會委員及全國人大代表選舉會議成員。玉湖冷鏈?zhǔn)怯窈瘓F(tuán)旗下的冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈企業(yè)，依托自有的國際高標(biāo)數(shù)智化冷鏈園區(qū)產(chǎn)業(yè)集群，提供一站式國內(nèi)外代采、倉干配物流解決方案、全鏈路創(chuàng)新金融支持、高品質(zhì)生活辦公服務(wù)，打造線下流通標(biāo)準(zhǔn)，賦能線上數(shù)智貿(mào)易，構(gòu)建雙循環(huán)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，獲得“2022年度社會價(jià)值企業(yè)”殊榮。
目前，玉湖冷鏈廣州、成都、眉山、武漢四個(gè)項(xiàng)目均已開工建設(shè)，揭陽項(xiàng)目已完成土地摘牌，五個(gè)項(xiàng)目分別列為廣東、四川、湖北三省的省重點(diǎn)項(xiàng)目，是目前中國在建的最大冷鏈項(xiàng)目群。此外廣州項(xiàng)目在“十四五”期間廣東省與跨國企業(yè)合作發(fā)展項(xiàng)目中排名第一，是“廣州空港型國家物流樞紐”成員之一；成都項(xiàng)目是成都“國家骨干冷鏈物流基地”的重要組成部分；眉山項(xiàng)目入選四川省大型區(qū)域商品分撥配送中心試點(diǎn)項(xiàng)目；武漢項(xiàng)目入選武漢市綜合交通運(yùn)輸發(fā)展“十四五”規(guī)劃重大建設(shè)項(xiàng)目、武漢市現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展“十四五”項(xiàng)目。
