□ 山東物流與采購協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長 王國利
截止到2014年底，山東省內(nèi)擁有全國最大的貯藏保鮮庫群，省內(nèi)低溫儲(chǔ)存能力超過580萬噸，占全國3200萬噸的18.1%，居全國首位。18.1%的占比較2013年的20.7%有所降低。山東省從事冷鏈物流業(yè)務(wù)的規(guī)模企業(yè)（營業(yè)收入800萬以上）160家，獨(dú)立核算的專業(yè)冷鏈物流公司不到100家，山東省境內(nèi)擁有冷庫650座，冷庫總?cè)萘?80萬噸，其中冷藏庫130萬噸，冷凍庫350萬噸，其他冷庫100萬噸。山東省內(nèi)擁有冷藏及保溫車輛2.9萬輛，占山東省貨運(yùn)汽車176萬輛的1.6%，是全國的0.32%的5倍，較英、德等發(fā)達(dá)國家比例還有一定距離。
濟(jì)南維爾康年屠宰加工生豬300萬頭，生產(chǎn)加工肉制品3.6萬噸，并擁有全國最大的22萬噸冷庫群，基本實(shí)現(xiàn)全程冷鏈物流運(yùn)輸。并可以為水產(chǎn)批發(fā)市場業(yè)戶提供一站式冷鏈物流服務(wù)。山東蓋世集團(tuán)規(guī)劃建設(shè)了20萬噸冷庫群。并引進(jìn)了內(nèi)蒙古小肥羊、草原興發(fā)、伊利實(shí)業(yè)、巾幗水產(chǎn)、國聯(lián)水產(chǎn)等知名企業(yè)，可向客戶提供管理先進(jìn)、設(shè)施完善的農(nóng)產(chǎn)品交易批發(fā)和冷藏服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從信息采集、貨物冷藏、市場交易、物流配送一條龍的全新運(yùn)營模式。山東的金鑼集團(tuán)，目前已擁有1500多輛冷鏈物流運(yùn)輸車輛，為保證冷鮮肉的食品質(zhì)量安全，引進(jìn)先進(jìn)的GPS跟蹤系統(tǒng)，結(jié)合先進(jìn)的運(yùn)輸設(shè)備和技術(shù)手段，全程將“冷鏈”理念貫穿于全產(chǎn)業(yè)鏈中，保證了產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等過程中始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量安全。
物流產(chǎn)業(yè)是個(gè)很大的范疇，必須把行業(yè)的基本概念搞清楚，才能摸清各業(yè)態(tài)的存在問題和發(fā)展?fàn)顩r。隨著人民群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品食品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的日益增長的需求，冷鏈（生鮮）物流近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)角色也日趨明晰。冷鏈（生鮮）物流產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)物流產(chǎn)業(yè)細(xì)分的專業(yè)物流。
近年來，傳統(tǒng)的商貿(mào)流通業(yè)不論是企業(yè)冷鏈物流還是冷鏈物流企業(yè)都有了快速法展。更令人振奮的是，隨著我國電子商務(wù)的迅速發(fā)展，電子商務(wù)物流企業(yè)（快運(yùn)、快遞企業(yè)）迅猛發(fā)展，形成了龐大的電商物流產(chǎn)業(yè)。與垂直電商線下匹配的企業(yè)電商冷鏈物流規(guī)模也不大，多為企業(yè)電商自營的同城配送物流。所以說企業(yè)電商冷鏈物流發(fā)展同樣也制約著食品和生鮮電商的發(fā)展。
在冷鏈物流方面，山東物流與采購協(xié)會(huì)聯(lián)合聯(lián)合國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心共同主導(dǎo)研究制定了《物流企業(yè)冷鏈服務(wù)要求與能力評(píng)估指標(biāo)》，參與撰寫了中物聯(lián)冷鏈委和國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心聯(lián)合出版的《2014中國冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》。
?。ū疚母鶕?jù)王國利在首屆山東物流裝備展覽暨采購峰會(huì)上的講話摘要整理）
