第一物流全媒體報(bào)道：
2015年也被稱為生鮮電商元年，目前生鮮電商行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，發(fā)展迅速，但又問題重重。其中，困擾生鮮電商的線下冷鏈物流一直沒有一個(gè)很好的解決方案，這其中的關(guān)鍵因素之一是適應(yīng)電商需求的高品質(zhì)的冷庫缺乏。
為此，上海鄭明現(xiàn)代物流公司制定了“百庫網(wǎng)”建設(shè)目標(biāo)。為了有效的實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)，鄭明現(xiàn)代物流有限公司一直在不懈努力，并倡導(dǎo)從建設(shè)示范性冷庫做起。
冷庫設(shè)計(jì)引思索
自鄭明物流倡導(dǎo)建設(shè)示范性冷庫以來，倉儲(chǔ)部一直都在積極努力，老劉便是努力中的一員。老劉作為鄭明物流倉儲(chǔ)部老員工，幾年來一直未有晉升，頻頻尋求晉升法門。直到一天，倉儲(chǔ)部下達(dá)文件通知，征集內(nèi)部人才做倉儲(chǔ)管理全面優(yōu)化設(shè)計(jì)。老劉自從拿到通知后，一直在暗自思量，這對(duì)他來說是一個(gè)不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。
老劉接收方案制作后做的第一件事是對(duì)整個(gè)倉庫運(yùn)作進(jìn)行梳理，包括倉庫先進(jìn)先出作業(yè)流程、條碼環(huán)節(jié)、追溯環(huán)節(jié)、以及倉庫自動(dòng)化、智能化情況、倉儲(chǔ)一體化、倉單期、二次加工、制冷技術(shù)、貨架、通道等，大到操作流程，小到倉庫某一構(gòu)造都不放過，以此來發(fā)現(xiàn)需要解決的問題。
但經(jīng)過兩天的調(diào)研老劉發(fā)現(xiàn)，一直這樣下去怕也是事倍功半。老劉竟一時(shí)不知所措，思考多時(shí)依然沒有理出一條思路，最后只得申請(qǐng)會(huì)議調(diào)研。
內(nèi)部研討設(shè)計(jì)方案
經(jīng)老劉申請(qǐng)，倉儲(chǔ)部組織了一次調(diào)研會(huì)議，倉儲(chǔ)部部長(zhǎng)為主會(huì)人，與會(huì)人員包括倉儲(chǔ)部骨干成員、以及其他一些部門負(fù)責(zé)人?！拔覀児井?dāng)下倉庫方面的情況大致情況就是這樣的”，老劉一口氣講完……
主要為以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：
1.貨物驗(yàn)收：鄭明物流接到訂單后，接運(yùn)貨物，準(zhǔn)備入庫。此過程質(zhì)檢員檢驗(yàn)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量規(guī)格等，對(duì)貨物清單進(jìn)行審核，查看是或否相符，同時(shí)，統(tǒng)計(jì)人員打印條碼，并貼與貨物上，標(biāo)簽須與帳、物相符。
2.分類存儲(chǔ)：貨物驗(yàn)收后，倉管員依據(jù)貨物品類、屬性，以及對(duì)溫度要求進(jìn)行分類，并存儲(chǔ)到不同的庫區(qū)，存儲(chǔ)期間，庫管應(yīng)有計(jì)劃地對(duì)存儲(chǔ)貨物進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，保證質(zhì)量安全，了解庫存情況。
3.分揀：接到配貨通知后，按照客戶訂單需求，分揀貨物，送往打包區(qū)。
4.打包：打包員對(duì)從分揀區(qū)過來的貨物依據(jù)其對(duì)包裝的要求，選擇合適的打包箱，依此打包，等待配送。
5.配送出庫：按批次對(duì)打包好的貨物進(jìn)行配送。
對(duì)于這一點(diǎn)，公司信息部部長(zhǎng)覺得應(yīng)該著重考慮一下條碼管理方面的問題：一是條碼技術(shù)問題，現(xiàn)如今全球各地條碼技術(shù)日新月異，比如說那個(gè)掃描眼鏡就是個(gè)很好的例子，只需要戴在眼睛上，想掃哪里掃哪里，方便快捷。二是掃描模式，這個(gè)主要有兩個(gè)點(diǎn)，首先集中揀貨，然后配貨，主要指將多個(gè)訂單合并，同時(shí)進(jìn)行揀貨作業(yè)，然后對(duì)分揀出的貨物再按單分類包裝；其次，一單一揀，主要是指一個(gè)訂單揀一次貨，然后一次性包裝配貨。這兩種模式各有優(yōu)劣，我們應(yīng)該考慮如何選擇的問題。
另外，一位倉儲(chǔ)部?jī)?nèi)部骨干也有條有理的提出三點(diǎn)建議。
首先，溫控問題。產(chǎn)品種類不同對(duì)溫度的要求也不同，最主要的是同類產(chǎn)品因其制作的不同對(duì)溫度要求也不同，當(dāng)溫度不能滿足產(chǎn)品要求時(shí)，將導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，帶來直接損失。
其次，倉庫內(nèi)布局問題。生鮮商品的存儲(chǔ)倉庫大多采用三溫庫，在建設(shè)時(shí)要依據(jù)本公司的經(jīng)營模式、運(yùn)作模式等合理布局庫區(qū)，貨物各作業(yè)環(huán)節(jié)能夠方便進(jìn)行，這其中包括不同溫區(qū)、通道、貨架等的位置擺放，也包括揀貨區(qū)、待發(fā)區(qū)、打包區(qū)、存儲(chǔ)位等的安全、高效、合理設(shè)計(jì)。
最后，包裝設(shè)計(jì)問題。生鮮產(chǎn)品對(duì)于運(yùn)輸包裝箱的要求一般較高，既要在配送的過程中保證產(chǎn)品質(zhì)量，又要盡量節(jié)約成本，同時(shí)還要在進(jìn)行搬運(yùn)等操作時(shí)方便易行。這里涉及打包箱的大小、對(duì)應(yīng)貨品的種類等問題。
人逢喜事精神爽，峰回路轉(zhuǎn)干勁足。自從討論會(huì)議結(jié)束之后，老劉所面臨的很多問題都迎刃而解。常言道：入蜀而行川，登高方能及遠(yuǎn)。經(jīng)過幾天的整理工作，活力四射、情緒亢奮的老劉，再次陷入沉默，也許是在蓄力待發(fā)，也許是在探索前行。
老劉接下來如何設(shè)計(jì)出具有示范意義的冷庫呢？
本文同期刊載于10月9日《現(xiàn)代物流報(bào)》第T4版
