煙臺(tái)大當(dāng)家果園的曲德志，櫻桃江湖中人稱“大當(dāng)家”，也來(lái)到發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，第一物流全媒體（微信：cn156news）記者注意到他時(shí)，他正搬把椅子老神在在端坐在會(huì)場(chǎng)最后過(guò)道上?！皩?shí)在沒(méi)辦法，人來(lái)的太多，只能自力更生，搶個(gè)角落聽(tīng)會(huì)。”“大當(dāng)家”笑著跟記者聊。
原來(lái)曲德志的合作社擁有2000多畝的櫻桃林，自己家就有70多畝，他這次來(lái)就為了給合作社的櫻桃尋一個(gè)靠譜的配送方式?！皺烟疫@東西特別金貴，要冷藏，路上磕不得碰不得的，靠譜的冷鏈配送特別重要?！?/div>
除了運(yùn)往全國(guó)各地批發(fā)，曲德志的櫻桃還在淘系平臺(tái)、騰訊系電商、微商上進(jìn)行售賣。然而，背靠了電商新模式的生鮮零售并沒(méi)有想象中美好。一方面是一些無(wú)良商家打著9.9包郵、29.9包郵的名號(hào)攪亂市場(chǎng)?！斑@些人都是打一槍換一炮，櫻桃是次品，還不用冷鏈，完全不管別人收到的貨如何，今年坑過(guò)一批人，明年換個(gè)名號(hào)另開(kāi)一家再坑人?！绷硪环矫鎰t是國(guó)內(nèi)冷鏈物流體系不完善，沒(méi)有辦法保障生鮮冷藏冷凍品的物流供應(yīng)鏈，更重要是成本一直居高不下。
曲德志此前一直用著順豐，冷鏈干線就選用一家上海的公司，此次參與推介會(huì)的目的就是來(lái)看看京東的倉(cāng)配一體化
冷鏈網(wǎng)是否更高效、更具競(jìng)爭(zhēng)力。
打響品牌沒(méi)有一個(gè)靠譜的宅配怎么行？
義凱莊園位于煙臺(tái)某個(gè)郊區(qū)，三面環(huán)山，山上種滿果蔬，起初因?yàn)橹皇菫樽越o自足，農(nóng)莊主人就沒(méi)有給自食果蔬打過(guò)任何農(nóng)藥，吃起來(lái)味道也格外清甜可口?！拔覀兘?jīng)常拿這些水果招待朋友，朋友都夸好吃，鼓勵(lì)我們宣傳銷售?！苯獙W(xué)忠原本從事建筑行業(yè)，這些年房地產(chǎn)不景氣，就退出了市場(chǎng)買了幾座山林，原本想著修身養(yǎng)性過(guò)過(guò)農(nóng)家的生活，誰(shuí)知道這隨便種種倒是種出了一門生意經(jīng)。
因?yàn)榫G色健康、味道贊，姜學(xué)忠山上的櫻桃、蘋果等水果在圈內(nèi)有了名氣，后來(lái)經(jīng)過(guò)多方推薦，還進(jìn)入了中南?！疤毓彼男辛?。
然而，姜學(xué)忠在櫻桃銷售上依然面臨一個(gè)大問(wèn)題：品牌打不響。普通消費(fèi)者只知道煙臺(tái)櫻桃好，但卻喊不上幾個(gè)出色的品牌。姜學(xué)忠的櫻桃能被列入“特供”，可見(jiàn)品質(zhì)，但也正因?yàn)榫G色無(wú)農(nóng)藥，導(dǎo)致產(chǎn)量低、外形也談不上好看，這種情況下只能走高端品牌路線。
但地方特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌化，非常困難，其中冷鏈不靠譜就直接阻礙品牌培養(yǎng)。姜學(xué)忠表示，此次來(lái)京東的推介會(huì)就是想來(lái)看看，能否借助京東解決冷鏈配送，為自己農(nóng)產(chǎn)品的品牌打造找一個(gè)有力的冷鏈宅配合作伙伴。
京東的冷鏈雄心
劉強(qiáng)東在2016年年會(huì)上，曾提出過(guò)要建設(shè)3長(zhǎng)大網(wǎng)，一個(gè)是家喻戶曉的B2C倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)，一個(gè)是大件物流配送網(wǎng)絡(luò)，這兩張網(wǎng)可以說(shuō)基本已經(jīng)搭建完成，而最后一張大網(wǎng)——冷藏冷凍一體化B2C網(wǎng)絡(luò)則依然在建中。他提到：“這里面有幾個(gè)關(guān)鍵詞，第一個(gè)是倉(cāng)配一體化，有倉(cāng)，還要有自己的配送能力，冷藏冷凍都要有，而且是B2C網(wǎng)絡(luò)，要送到每個(gè)家庭，服務(wù)于每個(gè)消費(fèi)者?！?/div>
而2015年，京東就宣布了啟動(dòng)冷鏈物流配送服務(wù)，并向京東平臺(tái)賣家、生鮮電商開(kāi)放。根據(jù)當(dāng)時(shí)的說(shuō)法，京東提供的是從倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、運(yùn)輸?shù)浇K端配送的全稱冷鏈服務(wù)。
其中，記者注意到幾個(gè)關(guān)鍵詞，一個(gè)是全程冷鏈，這似乎已經(jīng)成為提出冷鏈服務(wù)的高頻詞匯。按照京東的說(shuō)法，能夠做到全程冷鏈，依靠的是多地建設(shè)的冷庫(kù)、可視化實(shí)時(shí)溫度監(jiān)測(cè)、多年搭建的倉(cāng)配網(wǎng)絡(luò)等高新技術(shù)創(chuàng)新和物流資源投入。
另一個(gè)則是綠色創(chuàng)新包裝。京東可能將摒棄“冰塊+泡沫箱”這樣的傳統(tǒng)冷鏈配送方式，記者向崔健提出相關(guān)疑問(wèn)時(shí)，對(duì)方并未明確介紹京東在外包裝上的創(chuàng)新性，但表示肯定會(huì)是一種綠色、可回收的包裝，能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)卻不給消費(fèi)者制造垃圾負(fù)擔(dān)，能當(dāng)場(chǎng)回收的一種創(chuàng)新包裝。
而京東自建物流體系的配送員團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)當(dāng)也是關(guān)鍵詞之一，自建意味著團(tuán)隊(duì)管控能力強(qiáng)、服務(wù)品質(zhì)有保障，同時(shí)也能為個(gè)性化服務(wù)、增值服務(wù)創(chuàng)造可能性。但同時(shí)成本或稱為最大問(wèn)題，據(jù)記者了解，京東冷鏈配送末端也有一部分第三方參與，這或許是京東建設(shè)覆蓋全國(guó)
冷鏈宅配網(wǎng)絡(luò)同時(shí)兼顧成本的必然選擇。
以櫻桃為名征服冷鏈難題
推介會(huì)上，京東表示自營(yíng)生鮮冷鏈配送已覆蓋數(shù)十城市。以此次煙臺(tái)櫻桃為例，京東表示，使用京東倉(cāng)配，已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)到華北區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)、華東區(qū)的主要城市“次日達(dá)”，即24小時(shí)內(nèi)配送，部分偏遠(yuǎn)地區(qū)配送則可以達(dá)到“隔日達(dá)”，即48小時(shí)內(nèi)完成配送。
國(guó)內(nèi)櫻桃遇到的冷鏈成本、時(shí)效難題成為果農(nóng)們打造品牌的心頭大石。而此次京東提出的冷鏈配送服務(wù)開(kāi)放合作模式，就是想給他們“松綁”，打消商家的渠道擔(dān)憂。
然而更重要的是，京東在借櫻桃冷鏈問(wèn)題向全行業(yè)秀肌肉。櫻桃冷鏈配送是冷鏈難題中的典型，既然能做櫻桃的配送，其他水果冷藏品類還是個(gè)問(wèn)題么？
京東正在用櫻桃案例宣告：專業(yè)的食品冷藏車、專門的配送人員、專業(yè)的管理系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用和實(shí)時(shí)溫控，京東要做真正的“冷鏈物流”。
同時(shí)聯(lián)系劉強(qiáng)東的三張大網(wǎng)言論，或許，今年京東在物流上會(huì)更傾向冷鏈體系，接下來(lái)可能會(huì)有更多
冷鏈的舉動(dòng)。
