在7-ELEVEN城陽冷鏈配送中心，員工們正在熱火朝天的卸貨，卸下來的低溫商品歸類整理后，被送入了各個溫層的冷庫。冷鏈配送中心的負(fù)責(zé)人張巖表示，一家成功的便利店背后一定有一個高效的物流配送系統(tǒng)。7-ELEVn的經(jīng)營理念是：在顧客需要的時候向他們提供所需要的產(chǎn)品。而7-ELEVEn的物流體系也是基于這樣的理念搭建的‘物流共同配送系統(tǒng)’。
為了實(shí)現(xiàn)商品統(tǒng)一化的安全供給，確保提供安心安全的商品，保證口味和品質(zhì)的統(tǒng)一，7-ELEVEn物流中心擁有完備的基礎(chǔ)設(shè)施，且發(fā)揮著重要作用。
一般的供應(yīng)商只負(fù)責(zé)自家的商品配送，而7-ELEVEn的共同配送體制是在共配中心進(jìn)行統(tǒng)一的商品管理，采用混載的模式進(jìn)行共同配送，降低店鋪的收貨頻率及時間，以確保店鋪專注于待客服務(wù)質(zhì)量及銷售提升。而商品在嚴(yán)格溫度管理下，通過網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)交換，根據(jù)各家店鋪提交的訂單進(jìn)行產(chǎn)品分揀配送。
不同類型的食品會用不同的溫層車（冷凍車、冷藏車及恒溫車）進(jìn)行配送：冷凍型（零下20攝氏度），如冰淇凌等；冷藏型（5攝氏度），如鮮食類商品，料理、飯團(tuán)、包子、沙拉等；恒溫型，如零食、飲料、雜貨等，共三種配送類型。
在青島低溫共配我們看到——所有配送車全部GPS監(jiān)控，冷鏈商品全程溫層管理，在指定時間內(nèi)按時配送到各個店鋪，且商品一旦到達(dá)店內(nèi)，必須在規(guī)定時間內(nèi)全部上架，真正的實(shí)現(xiàn)配送與店鋪之間的無縫連接。最大程度上保證“新鮮、即時、便利和不缺貨”。給每一位消費(fèi)者最大的安全安心感。物流體制的創(chuàng)新，貫徹了7-ELEVEn的經(jīng)營理念，一切的改善均是基于注重產(chǎn)品質(zhì)量這一最終目的。
“冷鏈?zhǔn)称穼囟鹊囊蠓浅?yán)格，必須要做好每個環(huán)節(jié)的把控：供應(yīng)商送貨時，必須保證車箱溫度和商品中心溫度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，否則物流拒絕商品入庫，還有超過規(guī)定允收期的商品同樣會拒之門外；分揀作業(yè)時，制冷機(jī)也必須保持開啟，全天的冷庫溫度會每個小時記錄一次；夜間送貨的時候，車輛必須提前預(yù)冷，送到目的地后在規(guī)定時間內(nèi)卸完貨。因?yàn)橐坏┥唐访撾x了溫度的標(biāo)準(zhǔn)要求，就有可能發(fā)生質(zhì)變，也就會影響消費(fèi)者的食用安全。保證商品到達(dá)消費(fèi)者手中時是安全的、新鮮的，這樣我們的工作才是有意義的?！睆垘r說。
因?yàn)?-ELEVEn便利店堅持24小時全天候營業(yè)，全年無休，所以在重要的節(jié)假日時刻，配送中心員工們也是堅守崗位。正是高效的共同配送系統(tǒng)與敬業(yè)愛崗、忠于職守的工作人員為店鋪、為顧客的需求提供了保障，奠定了7-ELEVEn獨(dú)具特色的冷鏈商品在業(yè)界的地位。
