第一物流全媒體7月4日訊（微信：cn156news 記者 楊云飛 ）
冷鏈物流崛起，在國內(nèi)冷鏈物流市場混戰(zhàn)之余，各方資本卻早已悄然挺進(jìn)內(nèi)地市場。
太古冷藏于6月29日在寧波舉辦的全球冷鏈物流峰會重磅亮相。在這場素有“冷鏈達(dá)沃斯”盛會上，太古冷藏可謂表現(xiàn)不俗。第一物流全媒體·現(xiàn)代物流報記者有幸采訪到了太古冷藏倉庫有限公司董事總經(jīng)理藍(lán)寶生，并且還受邀參觀了太古冷藏位于寧波的冷庫基地，親身體會到了零下18度的冷藏的魅力。
說起太古，在記者腦海中印象最深的就是知名的香港太古廣場了，沒錯，這里提到的太古冷藏就是投資建造太古廣場的那個“太古”了。其實，太古的母公司英國太古集團(tuán)總部設(shè)于倫敦，公開上市的太古公司總部設(shè)于香港特別行政區(qū)。如此來頭不小的太古冷藏，究竟與國內(nèi)的冷鏈物流企業(yè)有何不同呢？
百年老店踏進(jìn)冷鏈新戰(zhàn)場
百年老店不再沉浮
太古最早于1866年在上海開設(shè)辦事處，從事茶葉及絲綢貿(mào)易，以及由英國進(jìn)口棉花和羊毛匹頭，今年太古慶祝進(jìn)入中國150周年，現(xiàn)時在中國內(nèi)地經(jīng)營多種業(yè)務(wù)，從地產(chǎn)投資及飛機(jī)工程到冷藏及零售等，范圍廣泛。
“我自己在太古已是32年的老員工，太古集團(tuán)是我畢業(yè)以后唯一的一個雇主。一直以來，太古集團(tuán)在內(nèi)地便非常低調(diào)。但其實在去年，太古集團(tuán)在中國內(nèi)地的總營業(yè)額為406.82億元，員工數(shù)量已超過33,000人”藍(lán)寶生透露。
太古的附屬公司與內(nèi)地多家出色的大企業(yè)不斷合作，其中包括遠(yuǎn)洋地產(chǎn)控股公司、中信集團(tuán)、國航、中糧集團(tuán)以及廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司。在合作伙伴方面更是有可口可樂公司、阿克蘇諾貝爾公司及金寶湯公司。藍(lán)寶生告訴記者。
另外，記者從太古集團(tuán)的業(yè)務(wù)板塊分布看到，其在中國市場的業(yè)務(wù)廣泛，涉及航空、地產(chǎn)、飲料，冷鏈物流、零售等多個細(xì)分市場。
看到這里，您是否也與記者有同感，這簡直就是跨國企業(yè)的“高富帥”啊！
專業(yè)分析緊抓時機(jī)
我們知道，中國冷鏈物流起步相對較晚，基礎(chǔ)較為薄弱，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通率、產(chǎn)后損失率等與發(fā)達(dá)國家均有較大差距。目前，中國冷鏈?zhǔn)袌龀尸F(xiàn)出多、散、亂的發(fā)展態(tài)勢，整體偏低端。如標(biāo)準(zhǔn)落實不到位、設(shè)備落后、技術(shù)水平低、管理運(yùn)營水平良莠不齊等。
“但近幾年，中國人對鮮奶、水果和豬肉、水產(chǎn)品等包含冷鏈運(yùn)輸需要的產(chǎn)品消費(fèi)量均有上漲。這種需求的增長也體現(xiàn)在了冷庫容量上。特別是城鎮(zhèn)化和電商的快速發(fā)展，為冷鏈物流提供了廣闊的市場空間?！彼{(lán)寶生表示。
據(jù)最新統(tǒng)計，中國肉類的損耗量是5%，蔬果是30%。這就意味著，中國每年產(chǎn)一千萬噸的肉，有50萬噸的肉因過期和腐爛等原因被損耗掉。水果由于收成季節(jié)集中在同一個時間，沒有好的物流配套，水果賣不出去，農(nóng)民寧愿讓東西爛在樹上和地里，也不愿意再花時間和精力去采摘和收拾，這是在農(nóng)業(yè)省份里面都是很普遍的一個情況。
“還有一點就是新建冷庫缺乏流動性。部分新建冷庫從建造到冷鏈服務(wù)都僅針對特定客戶，整個冷鏈缺乏流動性和靈活性。保存的不好，就變成浪費(fèi)，浪費(fèi)就是浪費(fèi)社會的資源。中國冷鏈?zhǔn)袌黾毙璺?wù)優(yōu)質(zhì)、設(shè)備完善的第三方物流服務(wù)提供商，建立現(xiàn)代化的食品冷藏供應(yīng)鏈勢在必行?！彼{(lán)寶生強(qiáng)調(diào)。另外，對進(jìn)口品牌，尤其是沿海的城市，對進(jìn)口的食品也比之前有更大追求?；谶@些客觀條件，我們覺得在國內(nèi)發(fā)展冷鏈物流各方面條件已成熟。
藍(lán)寶生表示，太古的目標(biāo)是打造高端的冷鏈服務(wù)，推動高端服務(wù)成為中國冷鏈物流行業(yè)的新常態(tài)。
六十年冷藏經(jīng)驗 “功力深厚”
翻開太古集團(tuán)的冷藏業(yè)務(wù)發(fā)展史，記者發(fā)現(xiàn)，這是一家已有超過六十年運(yùn)營冷藏業(yè)務(wù)的經(jīng)驗的老牌企業(yè)。
冷藏地位不容忽視
“我們在澳洲、美國、越南及斯里蘭卡等地均擁有領(lǐng)先業(yè)界的冷藏設(shè)施，旗下冷庫總?cè)萘吭趪H冷藏倉庫協(xié)會2015年公布的前二十五強(qiáng)中名列第三位。在全球各地（美國、澳大利亞、中國大、越南及斯里蘭卡等）擁有超過50座冷庫，服務(wù)范圍包括貨物分揀；常溫、冷藏和冷凍的儲存，交叉轉(zhuǎn)運(yùn)訂單配貨，增值物流服務(wù)，并提供整合和導(dǎo)入/導(dǎo)出管理方案，可以為合作伙伴量身定做專用設(shè)施，并提供一體化的、先進(jìn)的冷藏設(shè)施及服務(wù)。”藍(lán)寶生介紹說。
五座冷庫悄然布局
2011年至今，短短5年時間。太古冷藏憑借全球的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)以及豐富的管理經(jīng)驗。投入27億元興建全新冷庫設(shè)施，其中上海、廊坊、寧波、南京、廣州五座冷庫已經(jīng)投入運(yùn)營，另有成都、廈門、武漢三地冷庫正在建設(shè)中。
未來，公司計劃在中國內(nèi)地重點城市投資建設(shè)冷藏倉庫并提供配套冷鏈物流服務(wù)，建立一個覆蓋全國的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，通過提供高水準(zhǔn)冷鏈物流服務(wù)體系來保障食品安全。
獨具慧眼占領(lǐng)寧波要地
據(jù)藍(lán)寶生介紹，太古之所以選擇在寧波，主要是基于寧波地處世界少有的天然良港和中國四大深水樞紐港之一的北侖港區(qū)現(xiàn)代國際物流園區(qū)特點。再加上其靠近港口、人均消費(fèi)力高、人口密集、有進(jìn)出口商品貿(mào)易的城市，這一直是太古選址的首要考慮。另外，寧波地區(qū)漁業(yè)發(fā)達(dá)，舟山更是有“東海魚倉”之稱，借助這一區(qū)位優(yōu)勢，太古寧波冷庫與眾多產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)成合作。
眾所周知，寧波舟山港是一個集內(nèi)河港、河口港和海港于一體的多功能、綜合性的現(xiàn)代化深水大港，海、陸、空交通網(wǎng)絡(luò)高效快捷，而長三角經(jīng)濟(jì)資源發(fā)達(dá)、人口規(guī)模龐大、消費(fèi)能力極強(qiáng)，當(dāng)?shù)赜钟兄憷耐P(guān)、查驗效率。這些天時地利因素，使得寧波成為發(fā)展冷藏業(yè)務(wù)的極佳之選。據(jù)太古工作人員介紹，寧波冷庫于2015年上半年開始運(yùn)營，其占地面積約68,000平方米。
“今天大家參觀的這座冷庫，是一座美國標(biāo)準(zhǔn)建造的冷庫，所謂的美標(biāo)冷庫有以下幾個特點?！彼{(lán)寶生表示。
?、俣鄠€貨物裝卸門道設(shè)計。首先，記者發(fā)現(xiàn)太古冷庫的裝卸的道口非常多，兩座倉庫分別有十多個裝卸門道。“我們之所以這樣做主要是考慮到流通的問題。
目前市場上有好多冷庫，其庫容很大，但可能只有幾個門道，這樣當(dāng)一輛車在卸貨時其他車可能要等一兩個小時，效率非常低。而效率低就等于成本增高，成本增高了就意味著產(chǎn)品價格上升。這也不利于整個冷鏈?zhǔn)袌鼋档统杀镜囊蟆！?/div>
那門道多是否會有冷氣外泄的風(fēng)險呢？“除冷凍冷藏間外，冷庫還設(shè)計有0 至4度的2,500平米的制冷緩沖間（穿堂）和專業(yè)的裝卸作業(yè)平臺，且都裝有充氣門罩，以及集中控制系統(tǒng)，這樣就確保了裝卸和進(jìn)出庫作業(yè)環(huán)境下的溫度控制。”太古冷庫工作人員介紹道。
?、讵毩旆慷鄿卣{(diào)控。其次，進(jìn)入太古冷庫記者看到，其冷庫包含不同溫控空間。據(jù)太古工作人員告訴記者，太古按客戶的不同需求，可以提供零下25度至零上15度的多溫區(qū)倉庫。且冷庫層高超過20米，安裝并使用8層高位雙深度貨架以及品質(zhì)一流的科朗（Crown）高位叉車，每層貨架尺寸可根據(jù)客戶貨物特性進(jìn)行調(diào)節(jié)。
③可視化監(jiān)控設(shè)備。記者看到庫內(nèi)及裝卸作業(yè)區(qū)安裝有專業(yè)的監(jiān)控設(shè)備和消防噴淋設(shè)備?！斑@都是為確保貨物的安全，另外，我們采取智能化的制冷溫控技術(shù)運(yùn)用和可視化的溫控數(shù)據(jù)管理，可實時查驗冷庫里的溫度狀態(tài)。冷庫運(yùn)用先進(jìn)的WMS系統(tǒng)和RF條碼掃描技術(shù)進(jìn)行貨物的收、發(fā)、存管理?！碧爬鋷旃ぷ魅藛T補(bǔ)充道。
另據(jù)藍(lán)寶生介紹，太古冷藏還投入大量資金開發(fā)了一套軟件系統(tǒng)。這套軟件為客戶開放接口，可以隨時在線查看自己的商品狀態(tài)。比如你是一個客戶，在位于上海、北京、南京、廣東太古的冷庫都有庫存，那么你可以在任何時候?qū)崟r查到每一個不同品類的存量。這樣，就可以自動根據(jù)市場預(yù)先的要求，進(jìn)行補(bǔ)貨。這也符合我們雖說的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈發(fā)展要求。
④專業(yè)的制冷技術(shù)。氨具有優(yōu)良的熱力學(xué)特性，以便能在給定的溫度區(qū)域內(nèi)運(yùn)行時有較高的循環(huán)效率。全世界90%的冷庫都是用氨，而中國的冷庫大多不是用氨制冷的，其主要是怕氨的泄露問題。
其實，只要對管道進(jìn)行合理的設(shè)計，氨是不可能自己跑出來的。但目前國內(nèi)大多數(shù)冷庫解決不好管道工藝的問題。太古這方面卻很成功的解決了這一技術(shù)難題，這也是太古有別于國內(nèi)其他冷藏企業(yè)的地方。
?、菪l(wèi)生條件一流。太古冷庫的第三個特色就是衛(wèi)生。“做食品生意，首要條件之一就是衛(wèi)生，所以打造一個衛(wèi)生的環(huán)境，是做冷鏈的重要前提。”藍(lán)寶生認(rèn)為。
在“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，國內(nèi)各行各業(yè)的業(yè)態(tài)都在不斷的變化著。雖然，目前太古冷藏的主要力量暫時放在冷藏這塊，而物流方面大多采用的是第三方。但公司未來將逐漸發(fā)揮出在物流方面的優(yōu)勢，在各個冷庫本身的價值基礎(chǔ)之上，構(gòu)建太古冷鏈物流完整的布局規(guī)劃。
