1月17日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“第四屆中國(guó)食品冷鏈企業(yè)家年會(huì)暨大數(shù)據(jù)時(shí)代革新企業(yè)發(fā)展峰會(huì)”在杭州舉行。會(huì)議以“應(yīng)時(shí)代、擴(kuò)規(guī)模、創(chuàng)新研，緊跟時(shí)代發(fā)展步伐”為主題，來(lái)自全國(guó)各地食品冷鏈行業(yè)多家企業(yè)參加，共同探討食品冷鏈發(fā)展的現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展的新思路、新想法。
其中，安鮮達(dá)憑借其多年來(lái)在生鮮冷鏈領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)布局被授予“2017中國(guó)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)年度企業(yè)”獎(jiǎng)；同時(shí)，安鮮達(dá)高級(jí)總監(jiān)楊端禎也被評(píng)為“2017中國(guó)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)杰出女性”。
（圖：安鮮達(dá)被授予“2017中國(guó)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)年度企業(yè)”獎(jiǎng)）
一直以來(lái)，生鮮食品保質(zhì)期短、易損耗的特性，對(duì)生鮮食品冷鏈提出更高的要求。我國(guó)生鮮食品上游生產(chǎn)商管理粗放，標(biāo)準(zhǔn)不一。流通環(huán)節(jié)的冷鏈網(wǎng)絡(luò)建設(shè)薄弱，食品從產(chǎn)地到餐桌的鏈路不全，運(yùn)輸途中經(jīng)常出現(xiàn)某個(gè)環(huán)節(jié)冷鏈脫節(jié)的“斷鏈”問(wèn)題，造成生鮮食品的損耗率居高不下。
（圖：安鮮達(dá)高級(jí)總監(jiān)楊端禎被評(píng)為2017中國(guó)食品冷鏈產(chǎn)業(yè)杰出女性——左一）
對(duì)此，安鮮達(dá)高級(jí)總監(jiān)牟屹東在會(huì)上指出，生鮮食品從生產(chǎn)端到消費(fèi)端，只有做到每個(gè)環(huán)節(jié)都具備冷鏈能力，整個(gè)鏈條才能形成有效的銜接。
以水果為例，他介紹，目前我國(guó)水果上游產(chǎn)地，只有45%的比例成為商品，其余一半以上都成為損耗品。在商品運(yùn)輸過(guò)程中，只有65%的水果能“活著”到達(dá)餐桌，其余的三分之一也成為了損耗品。生鮮產(chǎn)品從產(chǎn)地端到消費(fèi)端，存在巨大的損耗。
如何降低生鮮商品的損耗？以安鮮達(dá)為例，牟屹東認(rèn)為，生鮮食品運(yùn)輸，必須具備從產(chǎn)地到餐桌的全鏈條的冷鏈物流能力，需要建立一體化的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，具備多溫區(qū)的冷庫(kù)、專(zhuān)用的保冷包裝、專(zhuān)門(mén)建設(shè)質(zhì)監(jiān)質(zhì)控的能力和隊(duì)伍，以及對(duì)保鮮技術(shù)的投入。
背靠易果，安鮮達(dá)擁有12年的生鮮冷鏈物流經(jīng)驗(yàn)，可為生鮮食品行業(yè)客戶(hù)提供冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈干線(xiàn)、冷鏈短駁、安全質(zhì)檢、貨物包裝、分揀加工、冷鏈宅配、門(mén)店配送等一體化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)。作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先且開(kāi)放的一站式生鮮冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)，安鮮達(dá)每個(gè)配送環(huán)節(jié)又能靈活分拆為產(chǎn)品，為商家提供包括倉(cāng)儲(chǔ)、配送、包裝等一系列冷鏈物流解決方案。
在物流基礎(chǔ)設(shè)施投入上，安鮮達(dá)擁有覆蓋全國(guó)的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。目前，服務(wù)范圍覆蓋全國(guó)310個(gè)城市近9億消費(fèi)者，在全國(guó)15個(gè)城市布局24個(gè)冷鏈物流基地，擁有三大溫區(qū)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)配送體系；為了更好地保證生鮮品質(zhì)，安鮮達(dá)建立了業(yè)內(nèi)最專(zhuān)業(yè)的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系，質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量多達(dá)200余項(xiàng)。
在最后一公里配送上，安鮮達(dá)專(zhuān)業(yè)的配送員能為客戶(hù)提供“極速達(dá)”、“當(dāng)日達(dá)”、“如約達(dá)”、“次日達(dá)”等多種配送服務(wù)，滿(mǎn)足各類(lèi)用戶(hù)和商家的需求。
未來(lái)，安鮮達(dá)作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先且開(kāi)放的冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)，將把自身12年深耕生鮮冷鏈的經(jīng)驗(yàn)，面向行業(yè)開(kāi)放，為合作伙伴賦能，共同推動(dòng)中國(guó)生鮮行業(yè)的發(fā)展。
