2018年（第七屆）餐飲供應鏈峰會于昨天拉開帷幕，會議將持續(xù)三天。本次峰會以“重新鏈接，協(xié)同共享”為主題，作為本屆峰會的聯(lián)合承辦方，華冷物流有限公司攜手集團成員企業(yè)福農控股有限公司和貨易幫物流科技有限公司向與會的各位嘉賓分享了集團從田間到餐桌的全產業(yè)鏈布局方案，集團以福農科技、福農供應鏈、福農大市場、華冷物流、貨易幫以及福農零距離生鮮超市為依托，打造全產業(yè)鏈閉環(huán)，解決目前農業(yè)生產、流通、交易過程中存在的各種問題。
中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付
作為本次峰會的聯(lián)合承辦單位，會議吸引了國內食材生產企業(yè)、餐飲企業(yè)、食材供應鏈B2B企業(yè)以及第三方冷鏈物流等數(shù)百家企業(yè)代表及政府協(xié)會領導、行業(yè)專家出席。據悉，出席本次會議的嘉賓有中國物流與采購聯(lián)合會副會長、南京市商務局副局長，中國連鎖經營協(xié)會副秘書長，福創(chuàng)控股集團副總裁，麥當勞中國供應鏈副總裁，百勝中國供應鏈及財務副總裁忠，以及順豐冷運、美團點評、餓了么、星巴克等行業(yè)大咖匯聚南京，圍繞餐飲供應鏈等一系列話題展開激烈討論。
會議于上午8時30分正式開始，中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付、南京市商務局副局長張雁寧、福農控股集團副總裁沈軍偉發(fā)表開幕致辭。大會當值主席麥當勞中國供應鏈副總裁、中國連鎖經營協(xié)會副秘書長王洪濤以及福農控股集團副總裁沈軍偉分別以《回歸商業(yè)本質，餐飲生態(tài)共贏》、《新消費，新餐飲》、《從田間到餐桌的閉環(huán)全產業(yè)鏈布局》為主題進行精彩演講。
福農控股集團副總裁沈軍偉在演講中首先介紹國內農業(yè)現(xiàn)狀，包括食品安全問題、農產品可追溯問題、農產品標準化問題、農產品供產銷問題這四個方面。接著他對福創(chuàng)控股集團進行大致的介紹，他指出福創(chuàng)控股集團的商業(yè)模式主要為全產業(yè)鏈布局，整個產業(yè)鏈包括五個環(huán)節(jié)，分別為合作社、產地冷庫、冷鏈物流，冷庫和消費者。最后他介紹了集團的發(fā)展規(guī)劃，指出集團將以引領現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)鏈變革為目標，致力于促進中國農產品的有序流通，在建立農業(yè)“互聯(lián)網+實體”標準上實現(xiàn)“彎道超車”，在促進農民增產增收、保護農村生態(tài)環(huán)境、增強安全食品流通、實現(xiàn)節(jié)能環(huán)保等方面發(fā)揮積極作用。
近年來，得益于生鮮電商的快速發(fā)展以及餐飲業(yè)巨大的市場需求，近年來隨著互聯(lián)網+農業(yè)的發(fā)展和農業(yè)結構調整、居民消費水平的提高，生鮮農產品的產量和流通量逐年增加，全社會對生鮮農產品的安全和品質提出了更高的要求。作為其配套環(huán)節(jié)，冷鏈物流是大勢所趨，必將迎來巨大發(fā)展。同時一系列法律法規(guī)的頒布，對冷鏈物流的發(fā)展產生了積極的推動作用，生鮮電商想要健康發(fā)展，必須依賴于冷鏈物流。
華冷物流是一家以冷鏈物流業(yè)務為核心，致力于路運、海運、航運以及包裝、配送、倉儲為一體的綜合性現(xiàn)代物流集團公司。華冷現(xiàn)已形成華冷供應鏈、華冷鐵運、華冷物流、江河海運、貨易幫幾個業(yè)務板塊。未來華冷將聯(lián)手福農控股共同打造從源頭到終端的全產業(yè)鏈布局，以集團“3333”戰(zhàn)略和“222”體系規(guī)劃為出發(fā)點，利用福農科技提供的電商大數(shù)據，實現(xiàn)農產品從生產、倉儲、運輸?shù)较M的全過程產業(yè)鏈管理；通過福農供應鏈縮減交易環(huán)節(jié)、整合供應鏈；而福農大市場則突破傳統(tǒng)模式，實現(xiàn)冷鏈倉儲一體化；華冷物流的冷鏈運輸為產品的品質保駕護航；之后由貨易幫提供新能源同城貨運，直接打通農產品城市配送的最后一公里；最后，農產品進入福農零距離超市，與消費者面對面，打造一個從田間到餐桌的閉環(huán)產業(yè)鏈。
“3333戰(zhàn)略”即30個省級和計劃單列市建設30個農產品交易市場； 300個地級市建設300個農產品物流基地；3000縣級區(qū)域建立300個標準化農產品示范基地；30000家零距離生鮮超市。“222體系”即構建電子商務、全程電子結算管控、全程追溯兩個體系；打造流通線下、流通線上兩個平臺；搭建冷鏈物流、終端零售兩個網絡。
