關(guān)注掌鏈公眾號(hào)
洞悉物流供應(yīng)鏈
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眾所周知，荔枝是嶺南佳果，馳名中外。它形、色、香、味佳俱，在我國有著悠久的歷史文化，神奇的傳說。據(jù)悉，廣東的荔枝產(chǎn)量占中國荔枝的70%，占世界總產(chǎn)量的50%左右。廣州增城優(yōu)質(zhì)荔枝的品味和產(chǎn)量則更勝一籌。但目前荔枝難以銷往國外，銷售的價(jià)錢也很低，有時(shí)果農(nóng)還賤賣到一元錢一斤。
有消息稱，在香港，每年春節(jié)期間，香港賣的是外國的鮮荔枝，并無內(nèi)地產(chǎn)荔枝，更不見盛產(chǎn)的廣東荔枝。而澳大利亞的荔枝無論質(zhì)量還是產(chǎn)量都比不上我國，但出口到歐洲卻賣到0.5澳幣（相當(dāng)于2.8元人民幣）一顆。
為什么廣東增城荔枝產(chǎn)量最多且味美絕倫，卻難以大量對(duì)外銷售，而賣的又是小價(jià)錢？國外產(chǎn)品為何又如此走俏世界呢？為此，本報(bào)記者特別采訪了一位增城荔枝的知情人，他道出了其中的原因。
荔枝“儲(chǔ)運(yùn)難”成營銷瓶頸
今年6月，2013中國廣州（增城）國際荔枝文化旅游節(jié)暨泰國水果食品節(jié)開幕。深圳寶興物流托盤有限公司總經(jīng)理?xiàng)畛入p參加了此次旅游節(jié)。節(jié)后，楊橙雙對(duì)本報(bào)記者談了此次參加旅游節(jié)的情況和感受。他總結(jié)說造成荔枝賤賣和銷路不暢的主因是儲(chǔ)運(yùn)難，沒有很好的保鮮、冷鏈配送和深加工，生鮮上市損耗較大。
由于楊總出生在增城荔鄉(xiāng)，從小對(duì)荔枝就有一種親切感，當(dāng)時(shí)，家中宗親也有種植荔枝。楊橙雙說荔枝吃了它還想吃，荔枝在他心目中堪稱“無厭果”。但果園沒有專業(yè)的管理，幾年才趕上一次收果，可能十年才有一、二年豐收，豐收荔果也賣不上價(jià)，就把荔枝當(dāng)成禮物送給了親朋好友。
沒想到，在與當(dāng)?shù)毓麍@主人展開交流時(shí)，他聽果農(nóng)介紹了當(dāng)前荔枝生意現(xiàn)狀，與幾十年前的狀況竟然大體相仿。果農(nóng)們說，現(xiàn)在，大部分種植荔枝的農(nóng)民也都說種荔枝辛苦且沒有利潤。主要原因是荔枝產(chǎn)量看開花授粉時(shí)的天氣，基本上每三四年才有一年豐收，當(dāng)荔枝大豐收時(shí)，由于沒有可靠的保鮮技術(shù)，沒有冷鏈物流，包裝儲(chǔ)運(yùn)落后，當(dāng)?shù)仉y于銷售，只能賤賣，最低價(jià)有時(shí)才一元一斤。也有很多荔枝沒采摘已落果腐爛。所以，很多果農(nóng)企盼將荔枝深加工，通過專業(yè)的荔枝營銷企業(yè)，增大荔枝物流出口貿(mào)易，使我國的優(yōu)質(zhì)荔枝像意大利名牌真皮產(chǎn)品一樣，物美價(jià)高，賺取大把的外匯。
果農(nóng)介紹的荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，深深觸動(dòng)了楊橙雙。問題找到了，他感慨萬千！
作為一家綠色物流裝備生產(chǎn)企業(yè)的總經(jīng)理，他多么希望家鄉(xiāng)的荔枝，也能通過綠色可靠的包裝，整合現(xiàn)代的物流資源，飄洋過海，從此銷路大通。因此，他希望借助媒體發(fā)出倡議，調(diào)整荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，力促中國荔枝產(chǎn)業(yè)物流包裝的轉(zhuǎn)型升級(jí)，造福家鄉(xiāng)，為果農(nóng)增收。
楊橙雙認(rèn)為，荔枝是中國歷朝歷代的“寵兒”，她將扮演整個(gè)世界的“寵兒”角色，而增城則是這個(gè)角色的孕育地和成長(zhǎng)地。我國荔枝產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，荔枝文化及其價(jià)值的提升的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，荔枝的產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)該重新調(diào)整，荔枝產(chǎn)業(yè)在我國乃至世界其它國家和地區(qū)，還應(yīng)有更大的發(fā)展空間。
包裝儲(chǔ)運(yùn)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)
楊橙雙說，我國的荔枝產(chǎn)業(yè)亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)，果農(nóng)、企業(yè)、協(xié)會(huì)與政府多方協(xié)作。做好荔枝果園的科學(xué)管理，將荔枝產(chǎn)業(yè)鏈延伸至荔枝深加工，精選優(yōu)質(zhì)荔枝進(jìn)行全球冷鏈的配送與營銷，打造荔枝品牌，制定標(biāo)準(zhǔn)，提升荔枝物流包裝的檔次，構(gòu)建完善的產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值幾千億元的荔枝產(chǎn)業(yè)計(jì)劃應(yīng)該不難。
首先，地方政府應(yīng)通過資金、政策等多渠道扶持荔枝產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)，并制訂我國荔枝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)，加工、科研、運(yùn)輸包裝、物流儲(chǔ)運(yùn)、營銷的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃。打造知名品牌（如廣東荔枝），鼓勵(lì)和幫助企業(yè)開發(fā)荔枝干、荔枝飲料、荔枝酒、荔枝養(yǎng)生保健品、荔枝藥品、荔枝茶、荔枝木碳等高附價(jià)值產(chǎn)品。
其次，企業(yè)要加強(qiáng)荔枝科學(xué)管理，做到品質(zhì)好、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。加強(qiáng)外貿(mào)荔枝的營銷，提升荔枝文化的品牌價(jià)值，做好荔枝品種與名牌宣傳，商標(biāo)和原產(chǎn)地保護(hù)，為嶺南荔枝和荔枝產(chǎn)品走向全國，走向世界而努力，做到全球24小時(shí)配送。特別是要開發(fā)高檔荔枝精品（如增城掛綠、水晶球，合江帶綠），開發(fā)專業(yè)包裝（如：一對(duì)盒裝、多品種半斤、一斤小袋等），提升產(chǎn)品的總體價(jià)值。還要將荔枝果園升級(jí)改造，形成荔枝文化、旅游品牌，游客在品嘗荔枝茶、荔枝酒、荔枝養(yǎng)生保健品等的過程中，享受農(nóng)家樂氛圍，感受荔枝文化。
再次，組織成立荔枝相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，如“荔枝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)”，成立“荔枝專業(yè)合作社”，或“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，發(fā)揮農(nóng)科院所、農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研優(yōu)勢(shì)，研發(fā)一些新種苗，矮化和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荔枝種苗、專業(yè)肥料、農(nóng)藥、荔枝保鮮的專業(yè)物流包裝、荔枝冷鏈供應(yīng)系統(tǒng)用品等。使荔枝產(chǎn)業(yè)向組織化、規(guī)?；?、服務(wù)社會(huì)化與專業(yè)化轉(zhuǎn)變，提升調(diào)整荔枝品種結(jié)構(gòu)。如早熟、中熟、晚熟質(zhì)優(yōu)品種，不斷優(yōu)化荔枝品種，還要提升果園科學(xué)管理與自動(dòng)化、機(jī)械化和現(xiàn)代化水平，促進(jìn)我國的荔枝產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。
此外，荔枝業(yè)企業(yè)、果農(nóng)和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，還要配合國家相關(guān)部門制訂統(tǒng)一的荔枝品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、包裝、流通標(biāo)準(zhǔn)，以構(gòu)建高效的荔枝產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈和流通體系，推動(dòng)其轉(zhuǎn)型升級(jí)。使廣東的荔枝常年有鮮美的產(chǎn)品在市場(chǎng)上流通，像法國紅酒一樣聞名于天下。
