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洞悉物流供應鏈
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11月12日，由中國物流與采購聯(lián)合會指導、江蘇省貿促會和餐飲協(xié)會主辦的2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會暨高質量發(fā)展園區(qū)研討推介會在江蘇淮安成功舉辦?；顒蝇F(xiàn)場，順豐速運蘇北區(qū)總經(jīng)理蔣磊參與了“中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點啟動儀式”環(huán)節(jié)，并出席“團餐與規(guī)模化預制菜場景的創(chuàng)新發(fā)展與模式探索”圓桌論壇，與企業(yè)家和行業(yè)專家進行了深度交流和探討。
2022中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會現(xiàn)場
同時，順豐集團蘇北業(yè)務區(qū)與中物聯(lián)農(nóng)業(yè)分會、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、淮揚菜集團、深圳眾口味集團等多家單位共同參與制定團體標準“預制菜產(chǎn)業(yè)園建設與評價規(guī)范”，以唯一物流企業(yè)身份，發(fā)揮自身物流優(yōu)勢，助力完善預制菜從田頭到餐桌的標準體系建設，推動淮安乃至江蘇預制菜產(chǎn)業(yè)特色化、標準化、規(guī)?；母哔|量發(fā)展。
順豐推出一體化供應鏈方案，以冷運+智慧倉儲助力淮揚預制菜走向全國
在產(chǎn)業(yè)政策、資本入局和餐飲企業(yè)降本需求的持續(xù)推動下，疊加居民飲食消費升級和城市快生活節(jié)奏對預制菜的剛需，我國預制菜行業(yè)迎來“黃金時代”。據(jù)艾媒咨詢相關數(shù)據(jù)顯示，2021年我國預制菜市場規(guī)模預計為3459億元，2023年將達到5156億元，市場潛力巨大。
作為傳統(tǒng)菜系淮揚菜的發(fā)源地，江蘇淮安發(fā)展預制菜有很大優(yōu)勢，其現(xiàn)存名菜名點1300余種，有298道入選省級非遺，去年淮安還成功入選聯(lián)合國教科文組織“世界美食之都”。數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)達218戶，實現(xiàn)銷售324.4億元，擁有雙匯、旺旺、今世緣酒業(yè)、蘇鹽井神等龍頭企業(yè)。同時，淮安也正打造從‘田頭’到‘筷頭’的完整產(chǎn)業(yè)鏈，加快預制菜產(chǎn)業(yè)鏈建設，致力打造千億級中國食品名城。
順豐集團解決方案中心 鐘立
那么，如何更好助力淮揚預制菜發(fā)展，順豐集團解決方案中心鐘立現(xiàn)場進行了《順豐預制菜從物流（園）網(wǎng)到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟解決與支持方案》的主題演講。鐘立表示，針對淮揚菜、金陵菜、蘇錫菜等預制菜產(chǎn)業(yè)鏈在上中下游存在的“運輸成本高、倉儲單一無法共享、供應鏈管理及冷鏈運營成本高”等諸多痛點難題，順豐首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干支線運輸+冷鏈倉儲服務+快遞配送+同城配送”一體化供應鏈解決方案，并打造食品溯源系統(tǒng)、全程倉儲運輸、以及溫濕度實時可視化監(jiān)控系統(tǒng)，全面滿足預制菜產(chǎn)業(yè)鏈上游短駁到倉、冷運大件到港，中游全溫層倉儲，下游高效同城速配等需求，實現(xiàn)了貫穿從菜籃子到菜盤子全過程，充分保障蘇系預制菜品的安全、新鮮，使之更好更快地抵達全國各地餐桌上。
針對淮安本地規(guī)模不大的餐飲門店，考慮到訂單分散且消費者對配送時效要求高的問題，順豐能夠以“統(tǒng)倉共配”整合眾多商家和商圈，以綜合化管理方式實現(xiàn)多個客戶倉儲共用，并配合冷熱多溫配送，嚴格控溫，疊加智能路線規(guī)劃等手段，實現(xiàn)多商家倉儲共用，滿足這類中小預制菜商家多批次、小批量訂發(fā)貨需求，提升其配送履約能力，助力本地商家以最低的物流成本實現(xiàn)最好效果的銷售服務。
同時，順豐還打造了B2C全渠道一盤貨方案，幫助商家對接多元化電商渠道，實現(xiàn)天貓、抖音、快手、拼多多、微信等全渠道庫存共享，統(tǒng)倉運作，統(tǒng)一入庫、存儲、分揀、打包、配送，加快商家?guī)齑嬷苻D，降低庫存壓力及備貨成本，幫助淮安乃至江蘇預制菜商家提高供應鏈管理效率。
此外，為了解決預制菜中小商家融資難問題，順豐還推出了預制菜供應鏈金融解決方案，在客戶信用評級的基礎上，將順豐倉儲中的商品作為抵押，從而獲得質押貸款，解決客戶資金短缺之急，最大限度降低客戶資金使用成本。
順豐投建淮安智慧產(chǎn)業(yè)園 參與制定“預制菜產(chǎn)業(yè)園建設與評價規(guī)范” 團體標準
活動現(xiàn)場，順豐速運蘇北區(qū)總經(jīng)理蔣磊出席并參與了“中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點啟動儀式”。
中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點 啟動儀式
江蘇農(nóng)科院沈奇宣布，中物聯(lián)農(nóng)業(yè)分會將聯(lián)合江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、淮揚菜集團、順豐集團蘇北公司等多家單位共同制定“預制菜產(chǎn)業(yè)園建設與評價規(guī)范”團體標準。
預制菜產(chǎn)業(yè)園建設與評價規(guī)范 啟動儀式
為搶占預制菜發(fā)展風口，助力中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展工程淮安試點更好推進，打造預制菜產(chǎn)業(yè)新高地，順豐速運蘇北區(qū)總經(jīng)理蔣磊還出席了《團餐與規(guī)?；A制菜場景的創(chuàng)新發(fā)展與模式探索》圓桌論壇，分享了順豐為賦能預制菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展打造的新場景、新模式的核心優(yōu)勢，并圍繞預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展與行業(yè)專家和企業(yè)家進行了深度探討。
同時，會后蔣磊表示：“作為淮安預制菜團體表中唯一的物流企業(yè)，順豐將計劃投入建設淮安順豐智慧產(chǎn)業(yè)園，更好助力淮安預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把園區(qū)打造成鏈接產(chǎn)業(yè)上下游的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)生態(tài)，不斷推動淮揚預制菜更好更快地走向全國各地的餐桌上?！?/p>
順豐速運蘇北區(qū)總經(jīng)理 蔣磊
會上，順豐還推出了智慧園區(qū)全環(huán)節(jié)運營系統(tǒng)服務平臺，賦能全國各地預制菜產(chǎn)業(yè)園實現(xiàn)端到端的運營管控模式，更好助力淮安本土預制菜產(chǎn)業(yè)鏈的建設。
順豐打造預制菜科技全場景解決方案，助力企業(yè)降本增效
為了驅動產(chǎn)業(yè)良性健康發(fā)展，助力預制菜商家降本增效，順豐憑借自身強大的科技底盤支撐與全產(chǎn)業(yè)鏈豐富經(jīng)驗，為預制菜企業(yè)提供從管理、銷售到運營的科技全場景的數(shù)字化解決方案。
據(jù)了解，順豐科技目前擁有超過2000人的專業(yè)技術隊伍，基于豐富的數(shù)據(jù)和業(yè)務場景，深挖不同場景下客戶端到端全流程接觸點需求及其他個性化需求，為客戶定制產(chǎn)品和服務。憑借科技力量，順豐已成為擁有在線集中式移動終端服務，快件全生命周期調度與監(jiān)控的企業(yè)。
中國預制菜產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)展大會 順豐品牌展位
在管理上，順豐憑借順豐科技自主研發(fā)的供應鏈管理系統(tǒng)套件“豐智云鏈”，為預制菜產(chǎn)業(yè)鏈提供基于干-倉-配一體的數(shù)字化供應鏈物流管理服務，全面覆蓋預制菜企業(yè)從訂單、運輸、倉儲到結算的核心業(yè)務版塊，實現(xiàn)物流運輸、倉儲可視化管理，實現(xiàn)智能高效供應鏈；同時，基于倉配一體WMS，順豐打造的“一盤貨解決方案”，可實現(xiàn)商流平臺全渠道庫存共享、統(tǒng)倉運作，不斷提高物流管理能力和效率，助力當?shù)仡A制菜商家實現(xiàn)降本增效。
在銷售方面，順豐除了能夠為預制菜供應鏈上中下游的企業(yè)提供精準的銷售方案，落地的費用管控、安全的金融服務之外，還能基于順豐科技旗下產(chǎn)品“順店通”，為預制菜商家提供全渠道訂單處理、云倉庫存實時共享、O2O發(fā)貨、智慧物流等全鏈路訂單履約及數(shù)據(jù)打通的數(shù)字化服務，助力預制菜企業(yè)完成線上線下業(yè)務融合及數(shù)字化轉型，實現(xiàn)業(yè)務精細化管控，不斷降低企業(yè)運營成本。
在運營層面，順豐在末端營銷中拓展諸如內購、福利兌換等營銷玩法，并通過提供消費者精準畫像等手段，助力預制菜商家不斷精細化運營。值得一提的是，順豐旗下科技公司獨立研發(fā)的“銷果裹”平臺，提供高價值生鮮卡券兌換線上線下全場景覆蓋，發(fā)運一體化管理，并附加購買溯源、短信、二類電商訂單同步等服務功能，幫助預制菜商家提前鎖定收入，提高現(xiàn)金流儲備，不斷提升品牌影響力。
可見，在預制菜蓬勃發(fā)展態(tài)勢下，順豐以科技賦能全鏈路預制菜解決方案，賦能預制菜商家實現(xiàn)數(shù)智變革，使預制菜高效即配至千家萬戶，助力行業(yè)良性健康發(fā)展。
面對萬億級市場新藍海，在助力全民實現(xiàn)新鮮、安全健康的“預制菜自由”的路上，順豐將不斷聚焦行業(yè)痛點、深挖客戶需求，持續(xù)以一體化供應鏈方案和全場景全鏈路的科技賦能，打通預制菜產(chǎn)業(yè)全鏈路，在助力企業(yè)降本增效的同時，也為江蘇淮安“天下糧倉”“魚米之鄉(xiāng)”稱號發(fā)揮更強的品牌和市場效應貢獻一份力量，使淮安乃至蘇系預制菜品暢銷全國。
