關(guān)注掌鏈公眾號(hào)
洞悉物流供應(yīng)鏈
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近幾年，人們的生活、消費(fèi)方式發(fā)生了一些變化，尤其是出行與休閑方式現(xiàn)出新風(fēng)潮。2022年以來(lái)，露營(yíng)、飛盤、騎行等高頻出現(xiàn)在朋友圈，使得我們可由此“管中窺豹”洞察新趨勢(shì)。數(shù)字貨運(yùn)平臺(tái)滿幫，也通過(guò)貨運(yùn)大數(shù)據(jù)對(duì)十一長(zhǎng)假消費(fèi)進(jìn)行了觀察，發(fā)現(xiàn)各地食品消費(fèi)“鮮”字當(dāng)頭，體育用品需求量增加，反映出消費(fèi)品質(zhì)的提升，及度假方式的變化。一起看看北上廣深四大城市，以及稍早前受疫情影響的四川為代表的十一長(zhǎng)假消費(fèi)特點(diǎn)。
“唯有愛(ài)與美食不可辜負(fù)”，十一期間，人們進(jìn)可出行，退可廚房，在短視頻平臺(tái)加持之下，廚藝提升有了便捷路徑。其中烘焙備受追捧，精致濾鏡下渲染的美好畫面，入口后的綿軟香甜，甚至朋友聊天的話題選擇，種種因素使得這項(xiàng)廚藝格外吸引人。十一期間（數(shù)據(jù)分析時(shí)段為2022年9月19日至10月7日，下同），北京的廚具運(yùn)入量較上月環(huán)比增長(zhǎng)高達(dá)73.5%，面粉運(yùn)入量環(huán)比增長(zhǎng)40.79%，可謂把十一過(guò)出了年味兒。這或許可以體現(xiàn)南北方飲食習(xí)慣差異，從數(shù)據(jù)來(lái)看，相比之下，主要以大米為主食的上海、廣州、深圳，面粉運(yùn)入量則無(wú)大幅增長(zhǎng)。
（9月19日-10月7日期間，運(yùn)入上海的食品top6為凍品，飲料，蔬菜，五谷，香蕉，牛奶。）
國(guó)家農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站顯示，近年來(lái)，我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，從2012年1100億元增長(zhǎng)到2020年的超3800億元，年復(fù)合增長(zhǎng)16.8％。國(guó)務(wù)院辦公廳2021年底印發(fā)的《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，是我國(guó)冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規(guī)劃，提出建設(shè)“四縱四橫”國(guó)家冷臉物流骨干通道，到2025年初步形成銜接產(chǎn)地銷地、覆蓋城市鄉(xiāng)村、連通國(guó)內(nèi)國(guó)際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)。近幾年，在消費(fèi)升級(jí)、疫情雙重刺激下，人們對(duì)食品的保鮮、存儲(chǔ)、品質(zhì)需求更高，且出現(xiàn)了預(yù)制菜等新品類，使得生鮮、凍品的運(yùn)量增加。北京、上海、成都十一期間食品運(yùn)入排行榜中，“凍品”均排在首位。以今年大火的露營(yíng)為例，圍繞其所需的凍品包括了火鍋、燒烤用料，如牛羊肉卷、雞翅、火鍋料等。
十一前，多地發(fā)布提示，提倡就地過(guò)節(jié)，市民心中的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”縮小半徑，創(chuàng)造出了“城市微度假”的新玩法。而露營(yíng)、騎行、飛盤、腰旗橄欖球、槳板等新的運(yùn)動(dòng)方式也成了度假必備項(xiàng)目。這些運(yùn)動(dòng)中需要用到帳篷、自行車、槳板、魚竿等用品。滿幫平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，十一期間廣州、北京、深圳的體育用品運(yùn)入量較去年同期相比分別增長(zhǎng)了21.5%、19.5%、3%。
我國(guó)盛產(chǎn)生蠔，這種美味的生產(chǎn)區(qū)綿延在3.2萬(wàn)公里的海岸線上，又在各地演化出不同的烹制方法，從遼寧的海蠣子大包，到山東的清蒸生蠔，再到閩南的蚵仔煎，廣東的烤生蠔……北上廣深四城中，最以廣深對(duì)生蠔的消耗量大，生蠔高居水產(chǎn)運(yùn)入量的榜首，可謂是當(dāng)?shù)伧铱碗x不開(kāi)的日常美食。再看北方，中秋之后，螃蟹上市，運(yùn)入北京、上海的水產(chǎn)則以各類螃蟹為主。
9月初，四川省受疫情影響較為嚴(yán)重。在疫情“陰霾”逐步消散后，四川在十一期間顯示出了巨大的經(jīng)濟(jì)活力，這點(diǎn)在公路貨運(yùn)方面有著最直觀的體現(xiàn)。十一期間，食品飲料是四川除建材之外運(yùn)入量最大的品類，其中，有312645噸飲料運(yùn)入四川，成為最受歡迎的食品類貨物。此外，四川省的冷鏈運(yùn)輸量也始終較高。滿幫大數(shù)據(jù)顯示，9月19-10月7日，共有5372噸活魚運(yùn)往四川，是所有冷鏈?zhǔn)称分羞\(yùn)輸量最大的貨類。相當(dāng)于每天都有近57萬(wàn)斤的活魚運(yùn)入四川省內(nèi)?？梢?jiàn)四川人民對(duì)“水煮魚”是真愛(ài)。=
從滿幫貨運(yùn)大數(shù)據(jù)中還可以看到，水果是日常消費(fèi)中占比較大的一項(xiàng)。生活需要一點(diǎn)甜，美味又健康的水果無(wú)疑是很好的選擇。十一期間，北上廣深各地運(yùn)入的食品TOP10名單中，水果均占有3個(gè)以上席位，深圳更是占到了5席之多，分別是葡萄、西瓜、桔子、柚子、蘋果。葡萄在今年9月的“豐收節(jié)”中就有不俗表現(xiàn)，堪稱各地農(nóng)民致富寶石。滿幫貨運(yùn)大數(shù)據(jù)顯示，十一運(yùn)入北上廣深水果中，北京、廣州、深圳首位均為葡萄。我國(guó)葡萄主產(chǎn)區(qū)集中在新疆、陜西、河北、河南、云南、山東等地，8月31日到9月8日十天之內(nèi)，滿幫旗下運(yùn)滿滿冷運(yùn)平均每天有超1000車、1.6萬(wàn)噸陽(yáng)光玫瑰，從大理由冷藏車運(yùn)往包括浙江、廣東在內(nèi)的全國(guó)各地。
此外，滿幫還從貨運(yùn)大數(shù)據(jù)中看到一些比較有趣的消費(fèi)現(xiàn)象，例如，北上廣深四地?zé)o一例外，喝酒比喝果汁多，越往南越“精致”些，運(yùn)入上海的酒類top名單中出現(xiàn)了葡萄酒，運(yùn)往廣州、深圳的雞尾酒運(yùn)入量?jī)H次于啤酒。在肉類排行榜中，北京消費(fèi)的肉以豬肉居首，而上廣深三地皆以水產(chǎn)類為首，且牛蛙都在top5榜單中。
來(lái)自福建的冷藏車司機(jī)潘師傅，十一期間從云南運(yùn)水果去了廣東。來(lái)自山東的時(shí)師傅所在的車隊(duì)，不少司機(jī)假期持續(xù)從山東臨沂、濟(jì)寧等地運(yùn)蔬菜到北京新發(fā)地。貨運(yùn)師傅們高效運(yùn)轉(zhuǎn)的車輪，保障了各地市民的節(jié)日消費(fèi)，貨運(yùn)、消費(fèi)、經(jīng)濟(jì)相互促進(jìn)。你的假期是如何度過(guò)的？
