中國是全球海洋大國，但是全球海洋強(qiáng)國么？從全球海產(chǎn)供應(yīng)鏈上看中國與日本，誰更強(qiáng)一些？

（圖源：e360.yale.edu）

中國海岸線3.2萬公里，全球第七；日本海岸線約3萬公里，全球第八。在海洋資源上，日本與中國相差不大。

但作為全球海洋強(qiáng)國，日本這次讓世界愕然：8月24日，日本政府強(qiáng)行決定核污染水排海（排放時(shí)間將持續(xù)30年）。中國隨后宣布全面暫停日本水產(chǎn)品進(jìn)口。

對全球第一大水產(chǎn)品消費(fèi)大國中國來說，這意味著中國的海上糧倉面臨不確定性風(fēng)險(xiǎn)。而暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品后，中國全球水產(chǎn)進(jìn)口也將轉(zhuǎn)向其他市場。

作為全球人口大國，中國更在乎飯碗安全。二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)，“經(jīng)濟(jì)安全是國家安全的基礎(chǔ)，確保糧食、能源資源、重要產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈安全是維護(hù)經(jīng)濟(jì)安全的重要內(nèi)容?！?/span>

（圖源：央視新聞）

對中國百姓來說，“糧食”不只是水稻、小麥等主糧，還有海中的“糧食”，中國已是全球最大的水產(chǎn)品消費(fèi)國。海洋對中國人來說，既是巨大的“糧倉”，也是巨大的“糧田”。

2012年袁隆平院士組建青島海水稻研發(fā)團(tuán)隊(duì)開始培育海水稻。到2020年，袁隆平團(tuán)隊(duì)培育的“海水稻”在山東東營墾利永安基地測產(chǎn)，最高畝產(chǎn)860公斤。

到2022年，我國海水稻種植面積或超過100萬畝。種植地區(qū)覆蓋山東、浙江、江蘇、廣東、海南、廣西等沿海地區(qū)。海水稻也需要安全的海水?？雌饋?，中國已經(jīng)有豐富的產(chǎn)地和產(chǎn)能?！凹Z食”供應(yīng)鏈安全。

但中國并非可以無憂。當(dāng)我們暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)，轉(zhuǎn)向北歐和南美等市場時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在這些全球水產(chǎn)品主產(chǎn)地，早已有日企在供應(yīng)鏈上游“安營扎寨”。

一、全球流通“鏈長”：商社主導(dǎo)全球化供應(yīng)鏈

我國水產(chǎn)品總量連續(xù)30多年保持世界第一，但即使如此中國進(jìn)口仍在每年大幅增長。海關(guān)總署公布的2022年我國水產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水產(chǎn)品累計(jì)進(jìn)口量達(dá)454萬噸，同比增長20.2%，累計(jì)進(jìn)口金額1327億元。

目前，中國海產(chǎn)品進(jìn)口源頭除日本外，還有北歐和南美國家。中國是世界上最大的三文魚進(jìn)口國家之一,每年約進(jìn)口8萬噸三文魚,進(jìn)口來源國主要來自挪威、加拿大、智利等。

（三菱商事株式會(huì)社 來源：LIMO）

（一）全球采購海鮮繞不開日本商社

不過仔細(xì)看三文魚等海產(chǎn)供應(yīng)鏈上游企業(yè)時(shí)，不得不說日本企業(yè)仍是中國的賣家。全球第二大三文魚養(yǎng)殖、加工企業(yè)挪威賽馬克集團(tuán)（Cermaq）早在2015年初就被三菱收購。

賽馬克集團(tuán)是挪威唯一的大型全產(chǎn)業(yè)鏈三文魚公司，擁有飼料廠、海水養(yǎng)殖場、屠宰加工廠，同時(shí)在挪威、南美智利-秘魯、北美加拿大等主要三文魚養(yǎng)殖國家。在智利擁有兩大水產(chǎn)品牌Cermaq和Humboldt。

日本作為海洋經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國也在于商社企業(yè)在全球海產(chǎn)的深入布局。三菱在歐洲海產(chǎn)的布局不只是北歐，還包括西歐的英國，三菱是英國水產(chǎn)加工企業(yè)Princes控股公司。

（三井物產(chǎn) 來源：Japan company director）

中國也是全球金槍魚進(jìn)口市場，中國超65%的進(jìn)口金槍魚來自于日本、韓國、摩洛哥等地。三菱在日本國內(nèi)擁有一家藍(lán)鰭金槍魚養(yǎng)殖公司Toyo Reizo，業(yè)務(wù)包括對華出口。

目前，泰萬盛（Thai Union）是全球最大的耐儲(chǔ)存金槍魚產(chǎn)品供應(yīng)商之一，也是全球最大的優(yōu)質(zhì)海鮮供應(yīng)商之一，包括緬因?yàn)车牟ㄊ款D龍蝦、泰國水域的南美白蝦、智利的三文魚等。而三菱持有泰萬盛集團(tuán)（Thai Union）7.3%的股份。

在全球水產(chǎn)供應(yīng)鏈上，日本企業(yè)尤其日本商社早已深入布局。中國即使不從日本進(jìn)口海產(chǎn)品，也繞不開日本企業(yè)布局的全球海產(chǎn)供應(yīng)鏈。而日本農(nóng)林水產(chǎn)品之所以能行銷全球，仰仗于日本五商社主導(dǎo)的全球化食品流通供應(yīng)鏈。

二戰(zhàn)后的商業(yè)立國戰(zhàn)略，讓日本逐漸形成以商社主導(dǎo)的全球供應(yīng)鏈體系，三井物產(chǎn)、三菱商事、伊藤忠商事等財(cái)團(tuán)商社長期位居全球世界500強(qiáng)。

2023年的世界500強(qiáng)企業(yè)中，三菱財(cái)團(tuán)的三菱商社、三井財(cái)團(tuán)的三井物產(chǎn)、一勸財(cái)團(tuán)的伊藤忠商社三大日本商社都位居百強(qiáng)。

當(dāng)涉及日本農(nóng)林及水產(chǎn)品的全球供應(yīng)鏈支撐時(shí)，大商社扮演著主導(dǎo)角色。這些大型貿(mào)易公司在國際貿(mào)易中發(fā)揮關(guān)鍵作用，通過建立廣泛的全球網(wǎng)絡(luò)，推動(dòng)農(nóng)林及水產(chǎn)品的采購、分銷和流通。

（二）日本商社如何控制海產(chǎn)供應(yīng)鏈

（1）上游采購控資源：大商社在采購和收購環(huán)節(jié)發(fā)揮著關(guān)鍵作用。日本依賴于其豐富的海洋資源，以及國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品。

大商社通過與農(nóng)民、漁民和生產(chǎn)商建立緊密的合作關(guān)系，收購各種農(nóng)林及水產(chǎn)品，如海鮮、水果、蔬菜和肉類。這為日本的農(nóng)林及水產(chǎn)品輸出奠定了基礎(chǔ)。

另外，日本商社還積極控制海外上游資源，如三菱投資挪威賽馬克公司，就是掌控上游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地資源。

全球優(yōu)質(zhì)漁場都是稀缺資源，多在寒暖流交匯地帶，目前全球四大漁場：日本附近的北海道漁場，由日本暖流與千島寒流交匯形成的。英國附近的北海漁場，由北大西洋暖流與北冰洋南下冷水交匯形成的。

南美的秘魯漁場，由秘魯寒流的上升補(bǔ)償流形成的，秘魯寒流使深層海水上涌。加拿大附近的紐芬蘭漁場，由墨西哥灣暖流與拉布拉多寒流交匯形成的。而在這些地區(qū)，三菱、三井等日企多有布局。

（2）中游流通控網(wǎng)絡(luò)：大商社負(fù)責(zé)分銷和銷售這些農(nóng)林及水產(chǎn)品。通過其龐大的國際分支網(wǎng)絡(luò)，它們將采購的商品分銷到世界各地的市場。

從批發(fā)商到零售商，從超市到餐飲業(yè)，大商社確保產(chǎn)品能夠迅速進(jìn)入不同類型的銷售渠道，滿足全球消費(fèi)者的需求。如如味全食品和三菱商事在全球多個(gè)水產(chǎn)領(lǐng)域掌握主導(dǎo)地位，積極推銷了日本食品產(chǎn)業(yè)。

（3）下游運(yùn)銷控物流：大商社在物流和運(yùn)輸領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。它們協(xié)調(diào)并管理產(chǎn)品的運(yùn)輸，包括海運(yùn)、空運(yùn)和陸運(yùn)。這確保了產(chǎn)品以安全和高效的方式從供應(yīng)地運(yùn)送到全球各個(gè)目的地，維持了供應(yīng)鏈的流暢運(yùn)作。

日本食品得以滲透全球全球，不僅僅有五大商社作為流通大動(dòng)脈，還有同屬三大日本財(cái)團(tuán)的便利店企業(yè)支撐的流通毛細(xì)管，目前，全球前三大便利店企業(yè)均是日本企業(yè)，分屬三井、三菱、一勸財(cái)團(tuán)。

二、全球運(yùn)銷“手腳”：發(fā)達(dá)的日本食品物流

日本雖是狹長的資源稀缺島國，卻長達(dá)52年位居全球第二大經(jīng)濟(jì)體，至今仍是全球第三大經(jīng)濟(jì)體，離不開日本現(xiàn)代物流支撐的全球化供應(yīng)鏈保障“買全球，賣全球”。

(大和運(yùn)輸 來源：the Japan times)

世界500強(qiáng)企業(yè)、日本最大的綜合物流企業(yè)大和運(yùn)輸致力于構(gòu)建覆蓋亞洲的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，提供保冷和國際零擔(dān)物流服務(wù)。

世界500強(qiáng)企業(yè)，全球最大郵政物流企業(yè)之一的日本郵政則通過豐富的冷鏈物流經(jīng)驗(yàn)，推出了國內(nèi)外的冷藏快遞服務(wù)。

日本三大冷鏈物流企業(yè)之一的Nichirei集團(tuán)以其在冷藏倉儲(chǔ)和冷鏈物流方面優(yōu)勢，迅速拓展東南亞市場，特別在越南和印尼。

日本三大船運(yùn)公司日本郵船、商船三井、川崎汽船均位居全球前列，在集裝箱凍品海產(chǎn)等運(yùn)輸方面領(lǐng)先，而全日本空輸與日本航空也在支撐日本農(nóng)林生鮮的全球冷鏈空運(yùn)輸出。

以日郵國際物流為例，該公司在全球47個(gè)國家和地區(qū)的372個(gè)城市設(shè)立了超過681個(gè)配送中心和辦事處。這個(gè)廣泛的網(wǎng)絡(luò)為他們提供了強(qiáng)大的全球物流覆蓋能力，使他們能夠更高效地管理和執(zhí)行物流操作。

無論是跨國貨物運(yùn)輸還是供應(yīng)鏈管理，日郵國際物流都憑借其龐大的網(wǎng)絡(luò)在全球范圍內(nèi)為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

大和運(yùn)輸也在許多國家和地區(qū)都設(shè)有辦事處和運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，以提供國際貨運(yùn)、物流和快遞服務(wù)。

這種全球性的存在使他們能夠在跨國運(yùn)輸和物流方面提供更全面的支持。他們的辦事處網(wǎng)絡(luò)涵蓋了亞洲、歐洲、北美等地，可以為客戶提供跨國運(yùn)輸和供應(yīng)鏈解決方案。

三、全球海產(chǎn)“鏈主”：島國食品都賣給了誰？

日本食品一向以安全放心著稱并行銷全球，2022年農(nóng)林水產(chǎn)品和食品出口額同比增長了14.3%，達(dá)1.4148萬億日元。2022年日本食品出口額連續(xù)10年創(chuàng)歷史新高。日本在向全球賣哪些食品？賣給了誰？

（圖源：外媒）

1.日本農(nóng)林水產(chǎn)品賣什么？

據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省數(shù)據(jù)，2022年，日本的農(nóng)林水產(chǎn)品和食品出口額同比增長14.3%，達(dá)到歷史最高水平的1.4148萬億日元，連續(xù)兩年突破萬億日元大關(guān)。

就不同品類而言，2022年，日本扇貝（鮮活、冷藏、冷凍）出口額同比增長了42.4%，達(dá)到了910億日元。日本扇貝因其肉質(zhì)鮮美，在全球范圍內(nèi)的聲譽(yù)逐漸提高，尤其是面向中國和美國市場的出口表現(xiàn)良好。

近年來，日本酒（清酒）也變得越來越受歡迎，出口額同比增長了18.2%。

（日本食品出口額變化 來源：nippon.com）

2.日本農(nóng)林水產(chǎn)品賣給誰？

根據(jù)日本出口目的地的分析，中國大陸是最大的目的地，2022年出口額增長了25.2%，達(dá)到了2783億日元，其中海鮮和日本酒等產(chǎn)品備受青睞。位列第二的香港出口額為2086億日元。

（排名前十 來源：nippon.com）

美國排名第三，出口額增長15.2%，達(dá)到1939億日元，其中日本鰤魚和清涼飲料等的出口增幅顯著。

日本政府設(shè)定了2030年出口額達(dá)到5萬億日元的目標(biāo)。但歐美地區(qū)物價(jià)的飆升導(dǎo)致了消費(fèi)低迷，而且日本核污染水排放入海的影響更沖擊日本農(nóng)林水產(chǎn)品出口。

（日本超市的福島桃子 來源：AP news）

如今，連日本人也擔(dān)心核污染水帶來的食品安全問題。日本在超市購買水果時(shí)，會(huì)搶購其他地區(qū)的黃瓜核桃子，但福島地區(qū)盛產(chǎn)的桃子核黃瓜無人問津。

編輯：陳默 管一