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洞悉物流供應(yīng)鏈
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4月30日，海關(guān)總署連發(fā)三道令牌！
海關(guān)總署對俄羅斯12艘漁船和韓國6家企業(yè)采取緊急預(yù)防性措施：由俄羅斯?jié)O船捕撈、經(jīng)韓國儲存海鮮檢測出新冠病毒核酸陽性。
海關(guān)總署對越南1家企業(yè)采取緊急預(yù)防性措施。因從進口自越南1批次凍巴沙魚的1個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。
海關(guān)總署對印度尼西亞7家企業(yè)采取緊急預(yù)防性措施。因從進口自印度尼西亞多批次海鮮外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。
進口冷鏈海鮮正在成為新一波疫情輸入載體。而截至5月3日，俄羅斯累計確診1820萬人，全球第7位；韓國累計確診1735萬人，全球第8位；越南累計確診1066萬人，全球第12位；印尼確診605萬人，全球第18位。
央視財經(jīng)頻道新聞
一、凍不死的新冠病毒
新冠病毒在低溫環(huán)境下，并不會被凍死，反而更有利于存活。在日常生活中，冷鏈造就的低溫環(huán)境為病毒提供了一個“溫床”。
2022年1月17日，北京市疾控中心副主任龐星火在發(fā)布會上表示，新冠病毒可在低溫下長時間存活。路透社1月24日報道，與其他早期的新冠變種毒株相比，奧密克戎在塑料表面或人體皮膚上可以存活更久。根據(jù)生物學(xué)研究預(yù)印網(wǎng)站bioRxiv的結(jié)果，研究人員測試新冠病毒株在塑料表面的平均存活時間，分別是原始株56小時、德爾塔株114小時、奧密克戎株193.5小時，顯示奧密克戎在塑料表面可存活8天之久。
在此之前，李蘭娟院士表示，在零下4攝氏度該病毒可以存活數(shù)個月，在零下20攝氏度該病毒可存活20年。她強調(diào)，冷鏈運輸環(huán)節(jié)的疫情防控需重視。中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友也曾分析指出，病毒在零下幾十度的低溫環(huán)境下并不會被凍死，一般來說，溫度越低，病毒存活的時間越長。如果把病毒放到-180℃的環(huán)境，比如液氮里，它可能存活幾十年乃至上百年。
冷鏈造就的低溫環(huán)境，為病毒提供了一個很好的存活空間。冷鏈的溫度不同，病毒存活的時間也不同。一般來說，在-20℃的環(huán)境中，病毒可以存活數(shù)月之久。即使是普通的冷鏈運輸，病毒也可存活好幾周。
二、進口冷鏈屢成“雷區(qū)”
今年1月21日，北京市由進口冷鏈物品引發(fā)的聚集性疫情，19人被追責(zé)問責(zé)。這是繼2020年“新發(fā)地疫情”之后，北京第二起由冷鏈傳播引發(fā)的新冠肺炎疫情。
冷鏈員工卸貨（圖源：大連發(fā)布官方微信公眾號）
據(jù)不完全統(tǒng)計，自2020年疫情發(fā)生以來，多起本土聚集性疫情的源頭為冷鏈產(chǎn)品。
2019年武漢華南海鮮市場發(fā)生爆發(fā)性疫情，當時就有人產(chǎn)生了，“通過冷鏈引入病毒“的懷疑；2020年10月的青島疫情中，中國疾控中心病毒病所的專家更是首次從冷鏈產(chǎn)品的外包裝上成功分離出新冠活病毒，成為新冠病毒冷鏈傳播的直接證據(jù)；2022年4月， 有感染者因接觸新冠病毒核酸陽性食品集中隔離，不久后本人核酸也呈陽性。
大連市三次疫情的傳播均與冷鏈食品掛鉤，大連作為全國冷鏈水產(chǎn)品進口最大的口岸，全國近70%的進口冷鏈貨物，都是通過大連進入國內(nèi),在大連，從事進口冷鏈相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人員，就有約有60萬；天津出現(xiàn)的冷凍豬肉來自于德國不來梅港，病毒從入境到被檢測出存活進20天；20年6月北京新發(fā)地批發(fā)市場，三文魚案板檢測出新冠病毒；20年10月，青島疫情中，從進口冷凍鱈魚的外包裝陽性樣本中檢測分離到活病毒。
在21年11月13日—16日，山東、陜西、河南、湖北、福建、甘肅等省先后報告冷鏈食品檢出新冠病毒核酸陽性，涉及的冷鏈食品包括凍魚、凍蝦、凍牛肉、凍豬肉等。“越來越多的證據(jù)顯示，冷凍的海產(chǎn)品或肉食品，可能把新冠肺炎疫情國家的病毒傳入我國?！敝袊膊☆A(yù)防控制中心流行病學(xué)首席專家吳尊友曾表示。
三、冷鏈輸入具有隱匿性
據(jù)了解，我國約95%的國際貿(mào)易貨運量通過海運完成，新冠肺炎疫情常態(tài)化防控以來，我國一直在嚴格執(zhí)行落實“外放輸入 內(nèi)防反彈”的方針。然而，由冷鏈傳播引入的新冠肺炎疫情依舊多次出現(xiàn)，病毒的傳播總是讓人防不勝防。
2020年9月青島疫情，運輸船在中國口岸卸貨的過程中，青島港的搬運工人均穿著防護服、戴口罩、手套等防護設(shè)備，同時，距離運輸船船員至少10米遠。值得注意的是，青島港的搬運工人中有3人在搬運過程中吸了煙，其中兩人就是后來被檢測出的感染者。
四、冷鏈輸入病毒如何防
1.監(jiān)管層：加強溯源監(jiān)管。自2020年6月開始，我國各地已相繼針對冷鏈各環(huán)節(jié)的防疫措施發(fā)布通知。其中，可協(xié)助查詢冷鏈食品從進口到銷售終端全過程的“冷鏈食品追溯碼”，成為多地應(yīng)用的管控技術(shù)舉措。
（圖源：上海海關(guān)）
2020年11月1日起，北京市進口冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位使用“北京冷鏈”，實行“首站賦碼”管理，在面向消費者進行銷售時，應(yīng)在進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品包裝或貨柜明顯處加貼“北京冷鏈”電子追溯碼。消費者可通過微信、支付寶掃碼查詢產(chǎn)品追溯信息。
2020年11月，河北建立了統(tǒng)一的“河北冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)”，從11月23日起，凡是沒有錄入系統(tǒng)的進口冷鏈食品，一律不準上市銷售。
“市場上流通的進口冷鏈食品均已實現(xiàn)全程電子化可追溯，市民采購時要注意查看?！?022年4月8日，廣州市市場監(jiān)管局副局長丁力表示，”廣州全市945家生產(chǎn)經(jīng)營進口冷鏈食品的冷庫均已在省“冷庫通”系統(tǒng)注冊，市場上流通的進口冷鏈食品均已實現(xiàn)全程電子化可追溯?！?/p>
2022年5月1日起，江蘇省“江蘇冷鏈”追溯管理的范圍由進口冷鏈禽類、畜類、水產(chǎn)品擴大至所有進口冷鏈食品。
2.企業(yè)層：做好環(huán)境消殺工作。進口冷鏈食品外包裝之所以多次檢測出新冠病毒核酸陽性，主要是因為目前國外疫情比較嚴重，有工人帶疫上崗，在產(chǎn)品加工包裝的過程中，如果防護沒有做到位，一些無癥狀感染者或者輕癥病人就會將病毒帶到產(chǎn)品的外包裝上。
2021年2月7日，中國疾病預(yù)防控制中心網(wǎng)站發(fā)文稱，已成功研發(fā)兩種可用于冷鏈外包裝低溫消毒劑配方，經(jīng)過在黑龍江綏芬河市和山東青島市的應(yīng)用試點結(jié)果表明：這種低溫消毒劑生產(chǎn)工藝簡單，原料成本較低，在低溫下消毒效果可靠，可有效解決冷凍物品外包裝的消毒難題。
鄭州冷鏈監(jiān)管倉（圖源：新華社）
3.消費者：做好最后防護。選購冷鏈食品時，請到正規(guī)超市或市場選購，避免用手直接接觸冷鏈食品，選購全程請正確佩戴口罩。
（1）關(guān)注冷鏈食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等食品標簽內(nèi)容，購物后及時清洗雙手。
（2）代購境外冷鏈食品，請關(guān)注海關(guān)食品信息，并做好外包裝消毒。
（3）清洗加工冷鏈食品時，要做到生熟分開，避免在水龍頭下直接沖洗生的制品，防止濺灑污染；所用的器具應(yīng)單獨放置，并及時清洗消毒，避免交叉污染。接觸冷鏈食品后應(yīng)先洗手，再接觸熟食。
（4）烹調(diào)食用冷鏈食品時應(yīng)做到燒熟煮透，切勿生吃。一般原則是開鍋后再保持10至15分鐘，未食用完的海鮮請放置冰箱冷藏式保存，再次食用前一定要充分加熱，即中心溫度達到70攝氏度以上。食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治。
（作者：冰河）
