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近日，烏克蘭總統(tǒng)澤連斯基表示，“俄羅斯持續(xù)封鎖烏克蘭的港口或?qū)⒁l(fā)影響多個大洲的糧食危機?！睗蛇B斯基看到了烏克蘭港口，未必看見全球糧食供應鏈！
“你控制了石油，就可以控制所有國家?？刂屏思Z食，就可以控制所有人。如果你控制了貨幣，你就控制了世界?！泵绹皣鴦涨浠粮裨缡钦f。俄烏沖突，不只反射出美國對全球石油供應鏈的控制，也不乏對全球糧食供應鏈的影響。
俄羅斯和烏克蘭憑借其廣袤且適宜種植糧食的黑土地，一度成為世界糧倉。烏克蘭的小麥出口量甚至與澳大利亞和美國比肩。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，2021年，俄羅斯小麥產(chǎn)量8199萬噸，占全球小麥產(chǎn)量（77618萬噸）的10.56%，烏克蘭產(chǎn)量2903萬噸，占比3.74%。
在出口方面，2021年俄羅斯出口小麥4249萬噸，占全球小麥出口量的21.99%，是全球最大的小麥出口國；烏克蘭出口2036萬噸，占比10.54%。兩國總計出口6285萬噸，占比32.5%。因為俄羅斯和烏克蘭在全球糧食貿(mào)易中的的重要地位，全球糧食供應鏈在疊加新冠肺炎和俄烏沖突沖擊下危機加劇，掌鏈·第一物流網(wǎng)本期解讀俄烏沖突對全球糧食供應鏈的影響。
一，俄烏沖突傷害“世界糧倉”
俄羅斯對烏克蘭特別軍事行動的持續(xù)加劇促使全球糧食危機成為一個熱議的話題。作為此次沖突的主角，俄羅斯和烏克蘭都是全球重要的糧食出口國。俄羅斯和烏克蘭的小麥出口約占全球的 30%，也是歐洲最大的小麥供應國。
1，歐洲糧倉烏克蘭的主食物流
烏克蘭的國土面積僅微大于中國的四川省，在世界上得排名30多。不過，作為世界上中等國家的烏克蘭卻被稱為歐洲糧倉，同時也是世界第三大糧食出口國，出口品種包括小麥、玉米和大麥等多種主糧產(chǎn)品。其中，全球小麥出口占比11.71%，僅次于俄羅斯（16.93%）和美國（11.13%）。
烏克蘭的耕地面積占國土總面積的比例達70%，這一數(shù)據(jù)位于世界之首，而中國的這一數(shù)據(jù)僅為12%。歐洲和中東等烏克蘭周邊國家對其農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度頗高，歐盟50%的玉米，20%的小麥，25%的植物油全部來自烏克蘭。2020年烏克蘭小麥主要出口目的國為埃及（占比16.99%）、印度尼西亞（15.11%）、孟加拉（8.2%）。
這也導致俄羅斯對烏克蘭進行港口封鎖后，烏克蘭無法出售原計劃在6月前出口的數(shù)百萬噸小麥和玉米，使其糧食出口或損失60億美元。
烏克蘭98%糧食谷物通過港口出口。作為烏克蘭黑海北岸的最大港口，敖德薩港附件船只滯留，在航船舶不得不調(diào)整航線，蘇伊士型和阿芙拉型油輪的租金價格更是在一天內(nèi)上漲了近5倍。此外，由烏克蘭海港管理局管轄的馬里烏波爾港也因沖突無法正常運作。
2，全球糧倉俄羅斯的主糧出口
在沖突爆發(fā)以來，歐盟國家紛紛加入到對俄羅斯的制裁隊伍中，俄羅斯也對此進行反擊，宣布對這些國家停止糧食出口。其實，俄羅斯在糧食供應鏈上不僅只簡單向歐盟出口糧食，歐盟30%的化肥進口也來自俄羅斯。
俄羅斯作為世界上最大的糧食出口國，2021年農(nóng)產(chǎn)品出口額同比增長了20%以上，2022年俄羅斯可種植面積同比增加了100多萬公頃。根據(jù)Trade Map數(shù)據(jù)，2020年俄羅斯小麥主要出口目的國為埃及（占比22.69%）、土耳其（21.29%）、孟加拉（5.16%）。
2014年以來俄羅斯就一直籠罩在制裁的陰影下，而對俄制裁不僅會影響俄羅斯的經(jīng)濟，對制裁國家也會帶來一定的反噬。 5月3日，普京總統(tǒng)簽署禁止向制裁俄羅斯的外國企業(yè)和個人出口物品和資源的總統(tǒng)令，而這在一定程度上危及全球的糧食供應鏈。
（來源：graincentral）
歐美對俄羅斯、白俄羅斯的制裁還威脅全球糧食供應鏈鏈上游的種植。俄羅斯和白俄羅斯是全球第二大和第三大鉀肥生產(chǎn)國，俄羅斯鉀肥約占全球鉀肥供應量的20％，白俄羅斯產(chǎn)量約占全球鉀肥總產(chǎn)量的17.4％。而作為全球糧食生產(chǎn)大國的巴西等國對俄羅斯鉀肥有依賴。
二，俄烏與中歐的糧食物流
俄羅斯與烏克蘭在全球小麥、大麥貿(mào)易中的出口量總計占全球的30%。中國雖然也是糧食大國，但由于人口基數(shù)大，耕地面積小，仍然需要大量進口糧食。而歐洲國家由于地域和氣候的緣故，也常年依賴糧食進口。
1，中國與俄烏的糧食貿(mào)易
數(shù)據(jù)顯示，中國年進口小麥總共不足1000萬噸，而從俄羅斯和烏克蘭兩個國家進口小麥量也非常少。我國主要從澳大利亞、美國和加拿大三個國家進口小麥，總計占比約82%。
2021年，中國從俄羅斯進口的小麥和大麥分別為5.5萬噸和9.4萬噸，總價值3600萬美元，從烏克蘭進口谷物高達32億美元。中國從烏克蘭進口的玉米量相對比較大，占烏克蘭出口量的28.31%，但從俄羅斯進口不足9萬噸。
2021年四月底，俄羅斯公布了在中俄邊境后貝加爾斯克鐵路口岸建設糧食出口中斷轉(zhuǎn)運站的計劃，預計投資額63億盧布（約合5.7億人民幣），主要用于向中國出口大豆、油菜籽、小麥、燕麥、玉米、葵花籽和大麥等農(nóng)作物。
2，歐洲與俄烏的糧食貿(mào)易
作為歐洲糧倉的烏克蘭一般需要從黑海的港口輸運谷物，在這一地區(qū)出現(xiàn)任何軍事行動或制裁，都可能導致港口運轉(zhuǎn)面臨干擾。此外，由于俄烏沖突的持續(xù)爆發(fā)態(tài)勢，大多海運通道已被封鎖，而鐵路也被認為是最有效替代海運糧食的運輸方式。
近日，已經(jīng)有越來越多的列車開始運行，旨在將烏克蘭的糧食運輸?shù)綒W洲國家。比如，立陶宛鐵路公司（LTG）在烏克蘭和立陶宛之間運營了一列過境波蘭且前所未有的測試列車。LTG表示：“隨著烏克蘭戰(zhàn)爭的爆發(fā)，傳統(tǒng)的和區(qū)域性的重要物流鏈被打亂了，該服務使用途徑波蘭的替代路線，能為物流鏈的重建作出貢獻?！?/p>
（立陶宛鐵路公司貨運列車）
此外，奧地利鐵路貨運集團 (RCG) 將從5月初開始每天開行一列火車，運送烏克蘭農(nóng)產(chǎn)品前往歐洲。從2022年3月到4月，RCG從烏克蘭到德國的糧食專列已總共運輸了60,000噸糧食。
三，火上澆油的美國緊控糧食供應鏈
此次俄烏沖突源于美國主導的北約屢屢打破不東擴承諾，俄烏沖突爆發(fā)后美國持續(xù)火上澆油，給烏克蘭提供資金和武器。而在全球糧食供應鏈市場，美國與俄羅斯、烏克蘭都存在直接競爭，俄烏沖突下美國也扎緊了糧袋子。
1，美國糧食減供歐盟
隨著沖突的愈演愈烈，歐洲的糧食危機似乎隨時可能爆發(fā)。美國作為世界上第一大玉米生產(chǎn)國，同時也是最大的出口國，出口總量達到6992萬噸。不過，在這個被歐盟寄予厚望的緊要關頭，美國卻減少了玉米出口。
數(shù)據(jù)顯示，2022年1月至4月，美國玉米的出口檢驗量為3199.71萬噸，上年度同期3789.56萬噸。也就是說，在歐盟甚至是全球糧食緊缺的情況下，美國并沒有站出來緩解糧食焦慮，反而減少了600萬噸的玉米出口。
此前，俄羅斯方面就曾表示，在過去一段時間里，由于西方國家接連采取的高強度制裁措施，未來或?qū)⒓觿∪蚣Z食危機，并推動食品價格不斷上漲。美國雖然不用擔心糧食危機，但是對于歐盟來說，“挨餓”似乎已是板上釘釘。
2，美國這樣控制全球糧食供應鏈
正如基辛格所言“控制了糧食，就可以控制所有人”而這或許就是美國在俄烏沖突中所扮演的角色所在，既要控制能源，也要手握糧食。
美國能影響全球的糧食供應鏈，與其發(fā)達的農(nóng)業(yè)肯定是分不開的。美國的小麥，玉米，大豆占據(jù)全球生產(chǎn)量和出口量的優(yōu)勢比例。其中，玉米位于全球第一，大豆的出口量為37.42%，僅次于巴西。
全球的四大糧商，分別是美國ADM公司、美國邦吉公司、美國嘉吉和法國路易達孚公司。四大糧商掌控全球80%的糧食交易，其中有三家是美國公司。俄烏沖突更使得美國糧商更是大賺！ ADM公司的股價上漲了36.51%，邦吉公司的股價上漲了21.85%。
（美國邦吉公司員工作業(yè)）
不僅如此，美國在科技農(nóng)業(yè)上也遙遙領先，特別是在轉(zhuǎn)基因種子的研究方面位于世界前列，美國的孟山都公司在轉(zhuǎn)基因種子市場占據(jù)70%~100%的份額，世界上超90%的轉(zhuǎn)基因種子使用其專利研究。此外，美國的地形、氣候、機械化程度以及政策優(yōu)勢等都為其影響國際糧食供應鏈加足馬力。
四，中國糧食供應鏈安全
在全球糧食危機隨時可能爆發(fā)的當下，中國作為一個十幾億的人口大國，必須要保證本國的糧食安全，最根本要保證主糧的自給自足。不過，中國世界糧食貿(mào)易中并不見優(yōu)勢。
1，主糧種子專利問題
種子也被稱為糧食的芯片，一直以來，雖然我國水稻、小麥等主糧種子國產(chǎn)化率非常高，但蔬菜、玉米、馬鈴薯等經(jīng)濟作物的高端高產(chǎn)品種大多依賴進口。在這種大量依賴進口種子的背景下，我國的糧食安全就會受到威脅。
育種技術(shù)難度大且可實現(xiàn)性較弱，有些甚至需要在太空中培育，國外的育種技術(shù)大多申請了專利，而我國在育種技術(shù)上似乎一直被扼住咽喉。此外，美國壟斷了我國90%的種子市場，每年進口的農(nóng)業(yè)種子約7000萬斤，總價值達5億美元。
其中，黃淮海和東北地區(qū)種植的玉米主要是來自美國和德國種子。中國蔬菜之鄉(xiāng)山東壽光，國外進口種子也占據(jù)了三成以上。因此，實現(xiàn)種子獨立是保證糧食安全的關鍵。
2，進口結(jié)構(gòu)問題
數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月，中國進口糧食16453.9萬噸，同比增長18.1%。其中，進口大豆9651.8萬噸，同比下降3.8%。盡管2021年中國糧食進口結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，但龐大的糧食進口量仍然無法回避。
根據(jù)海關總署數(shù)據(jù)，2021年，中國糧食進口量同比增加2527.3萬噸。這一數(shù)據(jù)隱含的信息是谷物進口激增，大豆進口下降。此前，國家發(fā)改委原副主任杜鷹表示，中國谷物能夠做到基本自給，主要缺蛋白類食物，這類食物的對外依存度在不斷擴大。
我國大豆、油料對外依存度高達85%。2021年全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議就強調(diào)，2022年要攻堅克難擴種大豆油料，“把擴大大豆油料生產(chǎn)作為2022年必須完成的重大政治任務”?！?/p>
2021年12月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》也指出在“在多目標平衡中抓要害，立足資源稟賦調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，有保有壓，優(yōu)先發(fā)展糧食生產(chǎn)，提高大豆油料產(chǎn)能和自給率”。
（作者：花照婷）
