關(guān)注掌鏈公眾號
洞悉物流供應(yīng)鏈
關(guān)注掌鏈公眾號
洞悉物流供應(yīng)鏈
2021年1月1日，新年伊始，一條消息沖入熱搜，以極其高調(diào)的姿態(tài)帶著一個低調(diào)的名字重回世人面前?！捌垦b水之王”農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒，超越印度信實工業(yè)集團董事長穆克什·安巴尼，成為亞洲首富，在全球富豪榜上名列第11位。雖然，僅在68天的3月9日騰訊股價上漲，馬化騰再次反超了鐘睒睒。
鐘睒睒是誰？和馬云、馬化騰、劉強東、黃崢等“網(wǎng)絡(luò)紅人”相比，鐘睒睒的名字太過陌生。但是被譽為“中國企業(yè)家中最會生孩子”的老板，談到他旗下的企業(yè)品牌，你肯定會恍然大悟。比如：“有點甜”的農(nóng)夫山泉、號稱“婦女之友”的養(yǎng)生堂，以及農(nóng)夫山泉旗下的農(nóng)夫果園、東方樹葉、茶π等多個耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>
躋身亞洲的首富-農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒
一、鐘睒睒和他的“農(nóng)夫帝國”
鐘睒睒畢業(yè)后，成為了浙江日報年輕有為的記者，隨著1988年國家在海南設(shè)立經(jīng)濟特區(qū)，鐘睒睒決定加入南下的淘金大軍，開啟了他的一個務(wù)實的農(nóng)業(yè)項目：養(yǎng)蘑菇。沒想到，養(yǎng)蘑菇非但沒有讓鐘睒睒掘到第一桶金，反而敗光了他所有的投資。
無奈之下，創(chuàng)特不成的他干起了倒賣娃哈哈口服液的買賣，這一次倒是干的頗為成功，等到1991年時，鐘睒睒已經(jīng)成為娃哈哈口服液廣西和海南兩地的總代理商。當時，作為特區(qū)海南代理有很多優(yōu)惠價格，結(jié)果鐘睒睒偷偷把貨拉倒湛江，就地高價銷售。這一“竄貨”行為也使得鐘睒睒很快丟掉了代理職位。
而正是這一段經(jīng)歷，讓他見到飲料業(yè)和保健品業(yè)的高利潤。于是1993年，鐘睒睒對標百年老店同仁堂成立“養(yǎng)生堂”，同時推出的還有養(yǎng)生堂的第一款產(chǎn)品：養(yǎng)生堂魚鱉丸。除了獨具匠心的宣傳手法外，養(yǎng)生堂宣傳口號：由內(nèi)而外的美麗更是非常魔性。
雖然在保健品行業(yè)賺了大錢，但鐘睒睒一直沒有忘記娃哈哈另一拳頭產(chǎn)品：瓶裝水。1996年9月，鐘睒睒衣錦還鄉(xiāng)。很快，他在杭州成立了浙江千島
湖養(yǎng)生堂飲用水有限公司。
1997年，杭州當?shù)氐氖袌錾铣霈F(xiàn)了一種紅色瓶蓋的飲用水——農(nóng)夫山泉。而鐘睒睒，也親自提筆寫下了農(nóng)夫山泉的第一個廣告語：農(nóng)夫山泉有點甜。而后，農(nóng)夫山泉經(jīng)典廣告詞“我們不生產(chǎn)水，我們只做大自然的搬運工”，更讓打響農(nóng)夫山泉天然純凈水的品牌。
而這句廣告詞似乎也傳達了農(nóng)夫山泉的天然凈水供應(yīng)鏈理解，“大自然的搬運工”——顯然，農(nóng)夫山泉不只是做一下搬運物流，而是要做到純凈水的全流程供應(yīng)鏈管控。
農(nóng)夫山泉廣告：我們不生產(chǎn)水，我們是大自然的搬運工——水物流？
經(jīng)過20多年的低調(diào)發(fā)展，直到2020年9月，農(nóng)夫山泉香港IPO，人們才知道農(nóng)夫山泉竟然這么賺錢！通過招股書顯示，農(nóng)夫山泉的整體毛利達到55%，遠超康師傅、統(tǒng)一等同類產(chǎn)品30%左右的毛利率，也超過了海天味業(yè)醬油、伊利液體乳等食品飲料行業(yè)的龍頭。
農(nóng)夫山泉作為香港股市歷史上“最熱門的IPO之一”，它也被投資者稱之為“水中茅臺”、“中國版可口可樂”。
據(jù)2020年6月農(nóng)夫山泉中期財報數(shù)據(jù)顯示，2020年前6個月，農(nóng)夫山泉賣了7102百萬元飲用水、1600百萬元功能飲料、1448百萬元茶飲料、942百萬元果汁飲料，再加上咖啡、蘇打水等其他產(chǎn)品，總共收入11545百萬。其中，飲水系列產(chǎn)品貢獻了總收入的6成。
2020年上半年，農(nóng)夫山泉營收達115.45億元，凈利潤達到28.64億元。一瓶純凈水半年凈賺28億元的消息不脛而走，已經(jīng)超過同期蒙牛乳業(yè)等，這一體量足以擠進國內(nèi)一線快消品之列。
二、悄然跨界供應(yīng)鏈管理服務(wù)
這是個產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈競爭的時代。當三流的企業(yè)宣講產(chǎn)品時，一流的企業(yè)必然講供應(yīng)鏈。而那個號稱只做“大自然搬運工”的農(nóng)夫山泉，顯然是個高級搬運工，靠著供應(yīng)鏈管控著高品質(zhì)瓶裝水市場。
1、瓶裝水供應(yīng)鏈痛點：成本、利潤雙重壓力
根據(jù)招股書披露的數(shù)據(jù)測算，每瓶水的生產(chǎn)成本為0.23466元（以飲用水加飲料的合并口徑計算），原材料成本占營收的19.4%，剔除生產(chǎn)瓶身的PET，糖、果汁、水等成本占總營收的5.3%。所以，塑料瓶和包裝材料的成本都是0.0831元，制造費用加上人工成本是0.0655元。包裝材料成本占14.1%，制造費用及人工成本占11.1%。刨去這些，消費者真正喝進肚子里的農(nóng)夫山泉牌飲用水成本只要3分錢。
盡管農(nóng)夫山泉包裝費、制造費用占據(jù)接近出廠價的1/3，但相比行業(yè)平均水平而言，已經(jīng)控制在較低范圍。招股書顯示，瓶裝水的主要原材料——PET塑料，農(nóng)夫山泉近三年的采購價分別為6426元/噸、8097元/噸和7074元/噸，平均比同行低出10%-15%。
因此，降低包含運輸費用在內(nèi)的供應(yīng)鏈成本，成為農(nóng)夫山泉利潤增長的又一重要來源。農(nóng)夫山泉CIO胡健曾表示，2004年到2007年，農(nóng)夫山泉的銷售額一直維持在20億元人民幣，增長極度緩慢。但是從2008年起，農(nóng)夫山泉卻每年以30%-50%的速度增長。
2、數(shù)字化供應(yīng)鏈：打造核心競爭力的救兵
農(nóng)夫山泉CIO胡健曾透露，農(nóng)夫山泉實現(xiàn)利潤增長的秘訣就是信息化優(yōu)化供應(yīng)鏈。2019年5月16日，農(nóng)夫山泉投資5000萬在上海成立了上海農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈科技有限公司，企查查信息顯示，公司總經(jīng)理為郭振，也是農(nóng)夫山泉整體運營和生產(chǎn)副總經(jīng)理。而農(nóng)夫山泉董事長鐘睒睒是位列第二位的高管（如圖）。
而2019年也是商務(wù)部、中國物流與采購聯(lián)合會等八部門推出現(xiàn)代供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用試點政策的第二年，數(shù)字化供應(yīng)鏈成為生產(chǎn)企業(yè)的新抓手。農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈科技公司的成立或是農(nóng)夫山泉邁向數(shù)字化供應(yīng)鏈的重要一步。
而今的農(nóng)夫山泉已經(jīng)不只是做瓶裝天然純凈水，已經(jīng)進入到酸奶（植物酸奶）、運動飲料（尖叫）、果茶飲料（茶π）、茶水（東方樹葉）、濃咖啡飲料（炭仌）、糧食（東北香米）、水果（17.5°蘋果）……
農(nóng)夫山泉這個大自然的搬運工，不只是搬運天然純凈水，還要搬運更多飲料、食品時，原來內(nèi)部供應(yīng)鏈管理服務(wù)，就成為另一種輸出產(chǎn)品——供應(yīng)鏈管理服務(wù)。農(nóng)夫山泉建立了自己供應(yīng)鏈服務(wù)比較優(yōu)勢：
上海農(nóng)夫山泉供應(yīng)鏈科技有限公司信息，企查查截圖
①數(shù)字化的供應(yīng)鏈管控，讓拼裝水能隨需而動：數(shù)字化供應(yīng)鏈必然是需求為中心的高效供應(yīng)鏈。在瓶裝水供應(yīng)鏈上，農(nóng)夫山泉不僅率先引入了JDA供應(yīng)鏈計劃系統(tǒng)，用來管理需求預(yù)測、協(xié)同計劃、主生產(chǎn)計劃、補貨計劃等業(yè)務(wù)信息化。
②倉配一體的現(xiàn)代物流，“搬運工”更高效敏捷：運用了網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃工具后，農(nóng)夫山泉縮減了城市倉，倉配效率進一步得以提升，傳統(tǒng)的靠全國各地辦事處提報1+3月銷售預(yù)測模式，改由生產(chǎn)管理部門按歷史數(shù)據(jù)做統(tǒng)計預(yù)測、辦事處進行調(diào)整，使用調(diào)整之后的12個月的共識預(yù)測驅(qū)動供應(yīng)鏈計劃。
③構(gòu)建農(nóng)夫山泉芝麻店，讓瓶裝水供應(yīng)無處不在：農(nóng)夫山泉的新零售計劃在2019年后就開始加速，將“地下停車場自動售賣機“升級為“農(nóng)夫山泉芝麻店”。每臺機器由農(nóng)夫山泉支付3000元/年的費用（包含場地租金及電費），農(nóng)夫山泉自身進行自動售貨機的運營和維護工作，據(jù)悉在農(nóng)夫山泉在全國布局已超過3萬個芝麻門店。
