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洞悉物流供應鏈
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10月28日，國家郵政局局長馬軍勝到廣西調(diào)研與電子商務協(xié)同發(fā)展的快遞服務，他來到廣西“網(wǎng)紅”品牌“軒媽蛋黃酥”的生產(chǎn)車間，參觀烘焙、生產(chǎn)、打包、發(fā)貨、裝車等整個一氣呵成的流程：當天生產(chǎn)的蛋黃酥當天打包發(fā)貨，當天形成的快遞訂單當天裝車拉走......馬軍勝強調(diào)：“在廣西，全國第一的項目除了螺獅粉，就是蛋黃酥了。商家負責前端生產(chǎn)，末端靠快遞服務，我們快遞業(yè)一定要把這些金牌項目服務好?！?/p>
中通快遞是廣西軒媽食品有限公司的物流合作伙伴之一，“我們蛋黃酥只有短短20 天的保質(zhì)期，這就要求快遞合作伙伴提供更高效及時的快遞服務。蛋黃酥越快送到消費者手中，口感就更佳。今年截至9月底，中通為軒媽蛋黃酥發(fā)貨27萬單，銷售旺季時單月突破5.8萬單。”軒媽食品的銷售經(jīng)理韋啟宇介紹說。
以螺螄粉出名的廣西，近年來又添了一張新名片——蛋黃酥。這張名片是由80后夫妻韋福獻和廖晉平創(chuàng)造的。最開始，蛋黃酥只是妻子廖晉平為兒子軒軒制作的手工小零食。但它從朋友圈出發(fā)，最終重新定義了一個品類。如今，軒媽累計賣出近3億枚蛋黃酥。以今年的“618”為例，軒媽天貓旗艦店銷售額近2500萬，位列傳統(tǒng)糕點類目第一名。
公司的一個單品就帶來上億元收入?！背烁倪M工藝、嚴控源頭、打造標準化產(chǎn)品外，“軒爸”韋福獻認為日益方便的快遞物流為“軒媽”品牌的快速“引爆”提供了基礎(chǔ)?！耙欠旁?0 年前，我們肯定做不成這件事?！倍潭?0 天的保質(zhì)期，要求快遞合作伙伴提供更高效及時的快遞服務。中通是軒媽蛋黃酥的物流合作伙伴之一，新鮮出爐的蛋黃酥從生產(chǎn)車間通過滑道進入成品物流倉，再由工作人員分揀發(fā)貨，整個過程“無縫對接”。當天生產(chǎn)的蛋黃酥當天打包發(fā)貨，當天形成的快遞訂單當天裝車拉走。
目前，天貓是軒媽最大的銷售渠道，占比近六成，天貓店粉絲數(shù)242萬。軒爸韋福獻介紹說：“我們的愿景是做一個0庫存的食品公司。這背后需要一整套數(shù)字化的供應鏈協(xié)同，比如溯源系統(tǒng)、訂單管理和物流系統(tǒng)等。希望未來我們的物流供應商也能在雙方的不斷磨合中，持續(xù)提供更好更完善的服務?！?/p>
“快遞+ 電商” 的合作模式下，無論是螺獅粉味還是蛋黃酥味，廣西風味都借著這股東風飄香全國，快遞在這片土地上帶出了一個個“國民級”爆款。
